Állateledel-tesztek miatt adott ki figyelmeztetést a brit hatóság
A brit élelmiszerbiztonsági hatóság (FSA) szerint a nyers állateledelek jelentős veszélyt jelentenek a lakosságra, mivel vizsgálataik alapján ezek a termékek gyakran baktériumokkal szennyezettek.
A nyers állateledelek a gyártási folyamat során nem esnek át hőkezelésen a kórokozó baktériumok elpusztítása érdekében, ezért aggodalomra ad okot ezek otthoni tárolása és kezelése, emellett fennáll a veszélye az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek és a konyhai felületek keresztszennyeződésének is. A brit hatóság összesen 380 – 2023 márciusa és 2024 februárja között kiskereskedőktől és online vásárolt – fagyasztott nyers kutya- és macskaeledelt vizsgált meg 50 különféle márkából — írja a Food Safety News. A laboratórium 79 mintában mutatott ki Salmonella-t, 52-ben Campylobacter-t, 45-ben pedig Shiga-toxin termelő E. coli-t (STEC), sok termékben többféle kórokozót is.
- Minden 5. nyers kutya- vagy macskaeledel szalmonellával volt szennyezett, a kórokozót a tesztelők mind a 28 márka legalább egy mintájában kimutatták. Összesen 24 különböző szerotípust találtak, köztük S. Typhimurium-ot, S. Dublin-t, S. Newport-ot, S. London-t, S. Infantis-t és S. Derby-t. A Salmonella előfordulása nagyobb volt a kutya-, mint a macskaeledelekben, a kórokozót leggyakrabban kacsa-, szarvas-, sertés- és belsőségtartalmú mintákban észlelték.
- Campylobacter jejuni és C. coli 28-28 termékben volt jelen, ezeket főként olyan mintákból mutatták ki, amelyek kacsa- vagy csirkehúst tartalmaztak.
- STEC-et minden 10. vizsgált termékben találtak, a minták közel felében Shiga-toxin DNS-re utaló bizonyíték volt. A STEC 32 különböző szerotípusát leggyakrabban kacsa-, juh- vagy sertéshúst tartalmazó eledelekben mutatták ki.
Az FSA adatai szerint 2024-ben 19 mikrobiológiai incidensről érkezett bejelentés nyers állateledelhez kapcsolódóan.