Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása összefüggésbe hozható a térdízületi porckopással

Egy amerikai kutatás szerint az ultrafeldolgozott ételek gyakori fogyasztása nagyobb mennyiségű zsír felhalmozódásához vezethet a combizmokban, ami növeli a térdízületi porckopás kockázatát.

A kutatók térdízületi osteoarthritis kockázatának kitett felnőttek adatait és MRI-felvételeit elemezték. A résztvevők átlagéletkora 60 év, átlagos testtömegindexük (BMI) pedig 27 volt, vagyis  többségük a túlsúlyos kategóriába tartozott. Az előző év étrendi adatai alapján az általuk elfogyasztott élelmiszerek mintegy 41%-a volt ultrafeldolgozott.

Az eredmények szerint minél több ultrafeldolgozott élelmiszert fogyasztott valaki, annál nagyobb mennyiségű zsírt mutattak ki a combizmaiban. Az összefüggés a teljes kalória- és zsírbevitel, a fizikai aktivitás, valamint a szociodemográfiai tényezők figyelembevétele után is fennmaradt. A kutatók szerint az izmok működését és a térdízület körüli támasztást ronthatják az izmok zsíros elváltozásai, melyek növelhetik az osteoarthritis kialakulásának kockázatát is.

A tanulmány szerzői szerint az eredmények arra is rámutatnak, hogy az étrend minőségének vizsgálata a kalóriabevitelen túl is fontos lehet az izom- és ízületi egészség szempontjából — írja ScienceDaily a Radiology című folyóiratban publikált tanulmány alapján.