Mennyire hasznosak a rostban gazdag italok?

A „fibermaxxing” irányzat követői azt javasolják, hogy a bélrendszer egészsége érdekében minél több rostot építsünk be az étrendünkbe.

Aki manapság a közösségi médiában egészséges táplálkozással kapcsolatos videókat néz, szinte biztosan találkozik a rostok témájával. Az influenszerek gyakran mutatnak be olyan üdítőket, amelyekhez különféle rostokat – például inulint, dextrineket vagy akáciarostot – adtak. A Bajor Fogyasztóvédelmi Központ 8 ilyen terméket vett górcső alá egy kutatás során, melyből egy dolog biztosan kiderült: egyetlen üdítő sem tudja kiváltani a lencselevest, hiszen nem tartalmazza ugyanazokat az értékes összetevőket — mondja Daniela Krehl táplálkozási szakértő.

A rostok olyan táplálék-összetevők, amelyeket a szervezet nem, vagy csak részben tud megemészteni. Nagy mennyiségben megtalálhatók hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, valamint zöldségekben és gyümölcsökben. Segítik az emésztést, táplálják a bélben élő hasznos baktériumokat, és hozzájárulnak a tartós teltségérzethez, emellett a megfelelő rostbevitel csökkentheti a szív- és érrendszeri, valamint egyes daganatos betegségek kockázatát is — írja a Német Táplálkozástudományi Társaság. A szervezet felnőttek számára napi 30 g rost bevitelét javasolja.

A gyártók szerint a rosttal dúsított italok segítenek elérni ezt a mennyiséget, az viszont nem egyértelmű, hogy a hatásuk megegyezik-e a természetes módon jelen lévő rostokéval. A rostban gazdag élelmiszerek, mint a csicseriborsó, a paprika vagy a teljes kiőrlésű kenyér annyiban biztosan előnyösebbek az üdítőknél, hogy fogyasztásukkal más értékes tápanyagokhoz – vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz, másodlagos növényi anyagokhoz – is hozzájutunk. A fogyasztóvédők rendszeresen kifogásolják az italokhoz kapcsolódó egészségügyi állításokat is, amelyek gyakran nem kellően alátámasztottak. Az uniós szabályozás szerint ilyen kijelentések csak tudományos bizonyítékok birtokában tehetők. 

Összességében a szakértők szerint nem indokolt a rosttal dúsított italok rendszeres fogyasztása, a megfelelő rostbevitelre továbbra is a kiegyensúlyozott, rostban gazdag étrend a legjobb megoldás — írja az Ökotest.