Jobb lett a svéd gyerekek D-vitamin-bevitele az új szabályozás után
Az élelmiszerek kötelező D-vitamin-dúsításának kiterjesztése után már a kisgyermekek nagy részének megfelelő a D-vitamin-ellátottsága Svédországban.
Svédországban már 2007 óta D-vitaminnal dúsítják a legfeljebb 1,5% zsírtartalmú tejeket, a margarinokat és más zsíros kenhető termékeket, 2018-ban azonban kibővítették az élelmiszerek listáját, hogy kezeljék a nem megfelelő D-vitamin-szint és az alacsony bevitel magas arányát — írja a hatóság honlapja. A Svéd Nemzeti Élelmiszerügyi Hivatal a 3% zsírtartalmú tejekre és az abból készült tejtermékekre, a növényi tej alternatívákra és az étkezési zsírokra is kiterjesztette a D-vitamin-dúsítást, emellett megduplázta a dúsítási szinteket.
A Göttingeni Egyetem kutatói az Élelmiszerügyi Hivatallal együttműködve most megvizsgálták a szabályozás hatását a gyermekek D-vitamin-ellátottságára (az elemzés a Svéd Nemzeti Élelmiszerügyi Hivatal „Riksmaten småbarn” 2021-24-es országos felmérésének adatain alapult). Az eredmények azt mutatták, hogy egyre több gyerek jut megfelelő mennyiségű D-vitaminhoz: egy 2003-as felmérés szerint a négyéveseknek mindössze 8%-a kapta meg az ajánlott D-vitamin-mennyiséget élelmiszerekből — ez az arány mostanra 40%-ra nőtt és a vizsgálat során egyetlen résztvevő gyermek vérében sem mutattak ki D-vitamin-hiányt. Ma már a bevitel kétharmada dúsított élelmiszerekből, elsősorban tejtermékekből és a különféle étkezési zsírokból származik.
A vizsgálatból az is kiderült, hogy a másfél évesek D-vitamin-bevitelének fele D-vitamin-cseppekből származik, emellett a zabkása és a tejtermékek is hozzájárulnak a bevitelhez. A kutatók hangsúlyozták, hogy kétéves korig fontos a kiegészítő D-vitamin-cseppek rendszeres fogyasztása, illetve ezután is szükség lehet pótlásra azon gyermekeknél, akik nem fogyasztanak halat vagy dúsított élelmiszereket, illetve akik nyáron is teljes fedést biztosító ruházatot viselnek a szabadban, és így a bőrük nincs kitéve a napfénynek köszönhető D-vitamin-képződésnek.