null Egy új vakcina áttörést hozhat a szalmonella elleni küzdelemben

Egy új vakcina áttörést hozhat a szalmonella elleni küzdelemben

2025. november 28, péntek

A szalmonellafertőzések kettős fenyegetést jelentenek: egyrészt a globális közegészségügyre, különösen a fejlődő országokban, másrészt az élelmiszerlánc biztonságára, ahol évente több millió élelmiszer-eredetű megbetegedésért felelősek.

A Marylandi Egyetem Orvostudományi Karának csapata kifejlesztett egy háromértékű konjugált vakcinát (TSCV), amely egyszerre véd a tífuszos (S. Typhi) és az invazív, nem tífuszos fertőzések (S. enterica) ellen, amelyek a baromfi-, tojás- és zöldségágazatban gyakran vezetnek járványokhoz. A vakcina három célzott Salmonella törzsből származó kulcsfontosságú poliszacharidot kombinál fehérjehordozókkal (tetanusz toxoid és flagellin), hogy nagymértékben fokozza a szervezet immunválaszát.

A koncepció hatékonyságát és biztonságosságát egy randomizált, placebo-kontrollos I. fázisú klinikai vizsgálatban igazolták, mely kimutatta, hogy a vakcina jól tolerálható és mindenekelőtt nagyon immunogén. Minden beoltott résztvevőnél legalább négyszeresére nőtt a kulcsfontosságú IgG antitestek koncentrációja mindhárom Salmonella törzzsel szemben — ezt az eredményt a placebo csoportban nem figyelték meg. A vakcina emellett aktiválta a sejtes immunmechanizmusokat is, ami arra utal, hogy szélesebb körű, szisztémás és lokális védelmet alakíthat ki.

A projekt, melynek eredményeit a rangos Nature Medicine folyóiratban tették közzé, egy a WHO által már előminősített platformon alapul, amely megkönnyíti a jövőbeni termelési és szabályozási folyamatokat. Ha a tesztelés későbbi fázisai megerősítik hatékonyságát, a TSCV az első integrált megelőző eszközzé válhat a szalmonellafertőzés két legfontosabb formája ellen, áttörést hozva a közegészségügy és az élelmiszerbiztonság terén — írja a Food Fakty.


Friss hírek

2026. október 2, péntek

Fermotein: az EFSA pozitív véleménye megnyitja az utat a gombaalapú összetevő előtt

A gombaalapú élelmiszer-összetevőkre szakosodott Protein Brewery pozitív véleményt kapott az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságtól: az EFSA kimondta, hogy az új élelmiszer a javasolt felhasználási feltételek mellett biztonságos.

Tovább >

2026. október 1, csütörtök

Allergénveszély az újrahasznosított vízben

Az élelmiszeriparban gyakran alkalmaznak víztisztítási és -újrahasznosítási eljárásokat, és ezek során fennáll a veszélye annak, hogy az újrahasznosított vízben az allergének megmaradnak és továbbjutnak más termékekbe, keresztszennyeződést okozva.

Tovább >