null A Shigella okozza a legtöbb élelmiszer-eredetű hasmenéses megbetegedést, a rotavírus pedig a legtöbb halálesetet

A Shigella okozza a legtöbb élelmiszer-eredetű hasmenéses megbetegedést, a rotavírus pedig a legtöbb halálesetet

2026. március 4, szerda

Egy új globális elemzés szerint az élelmiszer-eredetű hasmenéses betegségek továbbra is jelentős közegészségügyi terhet jelentenek világszerte, de különösen Afrikában és Dél-Ázsiában.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Élelmiszer-eredetű Betegségteher Epidemiológiai Referenciacsoportja (FERG) friss becsléseket tett közzé az élelmiszer-eredetű hasmenéses megbetegedések globális helyzetéről — írja a Food Safety Magazine. A vizsgált 14 kórokozó 2021-ben mintegy 2,2 milliárd megbetegedést és 880 ezer halálesetet okozott. Megbetegedések legnagyobb számban Délkelet-Ázsiában, halálesetek pedig a Szubszaharai Afrikában fordultak elő, miközben a legkedvezőbb adatokat mindkettő esetében Európában mérték. 

A hasmenéses megbetegedések fő okai bakteriális fertőzések voltak, kivéve a protozoon Giardia, amely 321,2 millió esetet okozott. A Shigella 426,4 millió, az enterotoxigén E. coli (ETEC) 259,7 millió, a Campylobacter pedig 21,4 millió megbetegedésért volt felelős. Ez eltér a korábbi előrejelzésektől, amelyek a rotavírust és a norovírust tették a lista élére. 

Halálozás tekintetében a rotavírus áll az első helyen több mint 214 ezer halálesettel, ezt követi a Shigella (152.500) és a Vibrio cholerae (94.100). A jelentés szerint a norovírus az egyetlen olyan kórokozó, amelynek morbiditási terhe minden magas jövedelmű országban összevethető a Szubszaharai Afrikában tapasztalttal, és meghaladja a Dél-Amerika, Észak-Afrika és a Közel-Kelet alacsony és közepes jövedelmű országaiban mért értékeket.


Friss hírek

2026. אוקטובר 2, יום שישי

Fermotein: az EFSA pozitív véleménye megnyitja az utat a gombaalapú összetevő előtt

A gombaalapú élelmiszer-összetevőkre szakosodott Protein Brewery pozitív véleményt kapott az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságtól: az EFSA kimondta, hogy az új élelmiszer a javasolt felhasználási feltételek mellett biztonságos.

Tovább >

2026. אוקטובר 1, יום חמישי

Allergénveszély az újrahasznosított vízben

Az élelmiszeriparban gyakran alkalmaznak víztisztítási és -újrahasznosítási eljárásokat, és ezek során fennáll a veszélye annak, hogy az újrahasznosított vízben az allergének megmaradnak és továbbjutnak más termékekbe, keresztszennyeződést okozva.

Tovább >