II. Budapest Bora Borverseny

Budapest Főváros Főpolgármestere, a Földművelésügyi Minisztérium Nemzeti Borkiválóság Programmal együttműködve „Budapest Bora" elismerő cím adományozását kezdeményezi, melyre várja a magyarországi bortermelők jelentkezését.

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Szeptember 15-ig várják a közétkeztető szakács csapatok jelentkezését a negyedik Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyre (OKÉS). A megmérettetés témája idén a „Téli ünnepváró ételek a modern gasztronómia jegyében”. Az első forduló anyagainak (menü, kalkulációk stb.) leadására egy hete van még az érdeklődőknek.

A versenybe bármely közétkeztetést végző főzőkonyha 2 fős csapata (1 fő szakács és 1 fő segítő) benevezhet. Cégenként akár több csapat is indulhat a megmérettetésen.

Az OKÉS ezúttal is két fordulós lesz: először a dokumentumokat (menü, kalkulációk stb.) értékeli a zsűri, majd a második fordulóban a tovább jutott versenyzőknek el is kell készíteniük az ételeket.

Újdonság, hogy ezúttal két kategóriában nevezhetnek a csapatok. Az „A” kategóriában egy „átlagos”, 3 fogásos napi menüt kell összeállítani, aminél a felhasznált alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 420 Ft-ot. A „B” kategóriában egy rendezvényhez kell szintén 3 fogásos menüt tervezni. Az alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 520 Ft-ot.

Az „alapanyag kosárban” mindkét esetben többek között hazai tenyésztésű afrikai harcsafilé, csirke, sütőtök, cukkíni, cékla, szilva, alma, körte, köles, árpagyöngy és vörös lencse található.

A két kategóriában meghirdetett, kétfordulós rendezvényt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával.

A versennyel kapcsolatos további részletek és a nevezési lap elérhető ITT.

A verseny kapcsán érdeklődni a vefo@nebih.gov.hu e-mail címen, vagy a 06-1/336-9474-es telefonszámon lehet.

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Tájékoztató a Pálinka- és Törkölypálinka Országkóstolójáról és a jelentkezés feltételeiről

A magyar pálinka, mint hungarikum hírnevének erősítése, a minőség előtérbe helyezése a legfontosabb feladat. Mindehhez a piaci igényeknek megfelelő és nem csak technológiájában jó pálinka kell. A termelőknek is akalmazkodnia kell a piaci igényekhez, a fogyasztói trendekhez. A verseny nem előállított termékek között zajlik, hanem a hozzáadott értékeken dől el, amit a potenciális fogyasztók értékelnek. Ezek szellemében hirdeti meg a Hungarikum Bizottság a Pálinka Országkóstolót.

A Pálinka Országkóstoló nem verseny. Célja, hogy minden, Magyarországon kereskedelmi forgalomban kapható, a 2008. évi LXXIII. törvény (továbbiakban: Pálinka törvény) szerinti gyümölcs- és törkölypálinkát bemutasson a nagyközönség számára.

A pálinka tételek nevezése díjmentes.

A termelők piacra jutásának segítése érdekében a Minisztérium vállalta, hogy a Program keretében kiválasztott Pálinkakiválóságokat egy exkluzív kiadványban, a Pálinkakiválóságok Könyvében bemutatja be. A kiadvány 10.000 példányban magyar és angol nyelven, ingyenes elérhető lesz, marketing felületet kínálva a Pálinkakiválósággal rendelkezőknek és orientálva  a fogyasztók széles körét.

A nevezés szabályai:

1. Nevezési lap kitöltése és aláírása;

2. A Szeszfőzde által max. 3 különféle tétel nevezése lehetséges;

3. Tételenként 2 palackot (0,5l) kell a nevezéssel egyidőben beküldeni (ettől eltérő kiszerelés esetén ezzel azonos mennyiséget);

4. A pálinkáknak – a Pálinka törvényi szabályozáson felül- az alábbi feltételeknek kell megfelelniük:

   • a tételből min. 500 palack készült (kivételt ez alól a pálinkaritkaságok képeznek, melyek esetében a palackszám minimuma nincs meghatározva);

   • kereskedelmi forgalomban kapható (minimum 2014. június 30. napjáig);

   • gyümölcsből vagy törkölyből készített;

   • kiskereskedelmi bruttó beszerzési ára min. 2.000 Ft/0,5liter;

5. A tételeket a nevezési lappal együtt a NEMZETI ÉLELMISZERLÁNC-BIZTONSÁGI HIVATAL BORÁSZATI ÉS ALKOHOLOS ITALOK IGAZGATÓSÁG (továbbiakban: NÉBIH BAII) budapesti központjába kell eljuttatni az alábbiak szerint:

A nevezni kívánt pálinkából 2 palackot kérünk beszállítani 2014. február 24. és március 7. napja között az alábbi címre és nyitva tartási időben:

NÉBIH BAII 1118 Budapest, Higany u. 2.

Nyitva tartás:
Hétfőtől – Csütörtökig: 08:00 – 15:30
Péntek: 08:00 – 12:00

Kérjük, hogy a nevezett tételeket lehetőség szerint kartondobozban legyenek szívesek  leadni, megkönnyítve ily módon a Pálinka Országkóstoló lebonyolítását.

A Vidékfejlesztési Minisztérium által felkért szakmai zsűri két fordulóban bírálja  a pálinkákat. Az első fordulóban minden tételből egy palack kerül kóstolásra.

A második fordulóban már csak az első fordulót eredményesen teljesítő tételek kóstolása és visszakóstolása zajlik.

A felbontásra került pálinkák darabszámáról, visszajuttatásáról vagy elszállításáról szervezők értesítést küldenek a szeszfőzdék kapcsolattartói felé.

Tájékoztató - Fehérborok Országkóstolója 2014.

A nevezni kívánt fehér borokból 4 palackot és a jelentkezési lapot kérjük, hogy 2014. június 4. és 2014. július 4. napja között a NÉBIH BAII (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság) budapesti központjában szíveskedjenek leadni. NÉBIH BAII - 1118 Budapest Higany u. 2.

Nyitvatartás:

Hétfőtől-csütörtökig: 08:00-15:30
Péntek: 08:00-12:00

Nevezhetnek az alábbi feltételeknek megfelelő bortételek:

• magyar és külföldi fehérszőlő fajták (házasítások is);

• kereskedelmi forgalomban kapható (2014. december 31-ig min. 500 palack);

• rendelkezik NÉBIH forgalomba hozatali engedéllyel, vagy a forgalomba hozatali engedély iránti kérelem az Országkóstoló jelentkezési lappal egyidejűleg benyújtásra kerül;

• száraz, félszáraz, félédes, édes borok valamint borkülönlegességek;

• kiskereskedelmi bruttó beszerzési ára min. 750 Ft

Figyelem! Egy pincészet max. 3 bortételt küldhet az Országkóstolóra.