Egészséges nassolás? – Gumivitaminok cukortesztje
A német hatóság vizsgálata szerint az egyre népszerűbb gumicukor formájú étrend-kiegészítők jelentős mennyiségű cukrot tartalmazhatnak.
A gumicukor formájú étrend-kiegészítők évek óta hódítanak a piacon, ízletes alternatívát kínálva a nagy kapszulákkal vagy a pezsgőtablettákkal szemben, amelyek közül néhánynak kellemetlen utóíze van. Ezeknek a termékeknek azonban hátrányaik is vannak: 18 különböző gumicukor alapú étrend-kiegészítő vizsgálata során kiderült, hogy némelyik magas cukortartalmú.
A gumivitaminok színes megjelenésük és finom ízük miatt sokkal inkább édességnek tűnnek, mint étrend-kiegészítőnek, ami könnyen a javasolt adag túllépéséhez vezethet. A túladagolás pedig egészségügyi problémákat is okozhat, például a zsírban oldódó vitaminok, mint a D-vitamin esetében. A „hagyományos” élelmiszereknél kötelező a címkén az energia-, a zsír-, a telített zsírsav-, a szénhidrát-, a cukor-, a fehérje- és a sótartalom feltüntetése, az étrend-kiegészítők azonban mentesülnek ez alól, mivel koncentrált formájuk és kis mennyiségű bevitelük miatt nagyon csekély mértékben járulnak hozzá ezen makrotápanyagok teljes beviteléhez. Az étrend-kiegészítők vásárlásának döntő tényezője a mikrotápanyag-tartalom (pl. vitaminok, ásványi anyagok), ezen anyagok mennyiségének feltüntetése ezért kötelező. A cukortartalom megjelenítése az étrend-kiegészítők címkéin önkéntes, pedig a német hatóság (Stuttgarti Kémiai és Állategészségügyi Vizsgálóhivatal, CVUA Stuttgart) kutatása szerint a gumicukor alakú étrend-kiegészítők esetében ez igencsak releváns lehet.
A vizsgált 18 féle gumicukor formájú étrend-kiegészítőből 9 cukortartalmú, 9 pedig cukormentes volt, a cukrot tartalmazó termékek teljes cukortartalma 40% és 60% között mozgott. A leggyakrabban használt cukrok a glükózszirup és a szacharóz voltak. A cukormentes termékekben legalább két különböző édesítőszert használtak, például maltitot, eritritet, szorbitot és szteviol glikozidokat. A termékekben a cukron vagy édesítőszereken kívül többféle adalékanyag, például zselésítőanyag, savanyúságot szabályozó anyag, fényezőanyag és színezék is előfordult.
A Német Táplálkozástudományi Társaság (DGE), a Német Elhízástudományi Társasággal (DAG) és a Német Diabétesz Társasággal (DDG) együtt támogatja az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlását, amely szerint a szabad cukrokból származó energiabevitel nem haladhatja meg a napi energiabevitel 10%-át. Ez egy 2000 kcal-os étrend esetében legfeljebb 50 gramm szabad cukrot jelent naponta. A tesztelt cukortartalmú termékek átlagos súlya kb. 3 g volt, így napi két gumicukor fogyasztása 50%-os cukortartalom esetén 3 g cukor bevitelét jelenti. Magasabb ajánlott adagok esetén (pl. 3-5 gumicukor) vagy nagyobb súlyú gumicukornál az étrend-kiegészítőkből származó cukorbevitel máris napi 6-10 grammra emelkedhet. A legmagasabb kimutatott cukortartalmú tesztelt termék darabonként 9 g cukrot tartalmazott, ebből napi 5 db fogyasztását javasolták.
A német hatóság tippjei a fogyasztók számára:
- Ellenőrizzük az összetevők listáját! Ha a cukor vagy a glükózszirup az elsők között szerepel, a termék jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz.
- Figyeljünk a javasolt napi adagra és a gumivitaminok tömegére, így megbecsülhetjük a napi cukorbevitelt.
- Általános becslésként a legtöbb cukortartalmú gumivitamin esetében azzal számolhatunk, hogy a termék tömegének körülbelül fele cukor.