Fogyasztói pánik tört ki az USA-ban minden idők legnagyobb Cyclospora járványa miatt
Az amerikai CDC, FDA, valamint az állami és helyi közegészségügyi tisztviselők továbbra is vizsgálják a jégsalátához köthető, már 20 USA államot érintő Cyclospora fertőzések kitörését.
Az amerikai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (CDC) hivatalos adatai szerint 2026. júniustól augusztus 31-ig összesen 11.458 ember betegedett meg a járványban, 495-en kerültek kórházba és 2 haláleset is történt. A járvánnyal összefüggésben az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) ellenőrzést folytat a Taylor Farms közép-mexikói termesztő- és feldolgozóüzemében. A cég jégsaláta termékeket értékesít számos ügyfelének, így éttermeknek, kórházaknak, iskoláknak, szállodáknak, a Sysco-nak (az ország legnagyobb vendéglátóipari élelmiszer-beszállítója) és a Walmart áruházaknak. A Food Safety News szerint az FDA nem közölt részleteket a vizsgálatról, de köztudott, hogy egy nyilvános uszoda található a Taylor Farms üzemének közelében, emellett a szezon elején a környéken lezajlott heves esőzések elárasztották a csatornákat.
Bill Marler jogász, a Food Safety News főszerkesztője élesen bírálta a hatóságok munkáját és kommunikációját az ügyben. Miközben az egészségügyi minisztérium célja, hogy ultrafeldolgozott termékek helyett teljes értékű, friss élelmiszerek fogyasztására ösztönözze az amerikaiakat, szerinte az ilyen járványok és a nem megfelelő kommunikáció éppen ellenkező hatást válthatnak ki. A hatóságok nem tudják megmondani, hogy pontosan mely termékek érintettek a járványban, az ellentmondásos üzenetek pedig elriasztják az embereket a salátafogyasztástól. A CBS News és a YouGov július végén végzett felmérése szerint a megkérdezettek 40%-a járvány miatt kevesebb friss terméket vásárolt és fogyasztott. Az FDA volt tisztviselője azt nyilatkozta, hogy nem volt egyértelmű kommunikáció sem arról, hogy mely termékek érintettek, sem arról, hogy mit tehetnek a fogyasztók. Emiatt a vásárlók éppen azokkal az élelmiszerekkel szemben vesztették el a bizalmukat, amelyek fogyasztását egyébként ösztönözni szeretnék.
A cyclospora parazitával szennyezett ételek és italok ízén, illatán vagy kinézetén nem tapasztalható elváltozás. A mikroszkopikus parazita szabad szemmel nem látható, és jellemzően humán széklettel szennyezett étel vagy víz fogyasztásával terjed. A cyclospora fertőzés súlyos hasi fájdalmat, heves, vizes hasmenést, hányingert, hányást, testi fájdalmakat és fáradtságot okozhat. A tünetek az expozíciót követő 2 és 14 nap között jelentkezhetnek, egy hónapnál tovább is eltarthatnak és kezelés nélkül több hónapig kiújulhatnak. Bár a tünetek elég súlyosak lehetnek ahhoz, hogy a betegek kórházba kerüljenek, ritka a fertőzéshez kapcsolódó haláleset. Élelmiszerbiztonsági szakértők szerint nincs bizonyíték arra, hogy a mosás eltávolítaná a parazitát, mivel az beágyazódik a termék húsába.