Meglepően magas arzénszintek amerikai édességekben

Egy floridai vizsgálat több – gyermekek által is gyakran fogyasztott – népszerű édességben mutatott ki arzént, ami élénk vitát váltott ki a hatóságok és az édesipar között.

Florida állam új szennyezőanyag-vizsgálati programja, a Healthy Florida First aggodalomra okot adó eredményeket tett közzé az édességek arzéntartalmáról — írja a Food Safety Magazine. A januárban indult kezdeményezés célja az élelmiszerekben előforduló szennyeződések – például nehézfémek, baktériumok, peszticidek és mikroműanyagok – átfogó vizsgálata. A program első jelentése a csecsemő-tápszerekre fókuszált, ezt követte az édességek elemzése. 

A Florida Department of Health 10 gyártó 46 féle édességét vizsgálta meg, és ezek közül 28-ban mutatott ki arzént. A legmagasabb koncentrációt a Tootsie Fruit Chew Lime mintáiban mérték — az 570 ppb-s érték azt jelenti, hogy a termékből egy gyermek évente mindössze 8, egy felnőtt pedig legfeljebb 20 darabot fogyaszthat, ha nem szeretné túllépni a floridai hatóság által meghatározott „biztonságos fogyasztási határértéket”. Több népszerű márkában – köztük Reese’s, Yum Earth és Unreal termékekben – ugyanakkor egyáltalán nem találtak arzént. A számítás pontos módszertanát nem hozták nyilvánosságra. 

Az édesipart képviselő National Confectioners’ Association bírálta a jelentést, egyrészt módszertani hiányosságokra és a fogyasztók indokolatlan riogatásának veszélyeire hivatkozva, másrészt amiatt, hogy az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának teljes étrendi felmérés (Total Diet Study) adatai lényegesen alacsonyabb arzénszinteket mutattak.