A 48 órás zabpelyhes diéta hetekre csökkentheti a koleszterinszintet

Egy kutatás szerint már két napnyi intenzív zabfogyasztás is tartósan javíthatja a koleszterinszintet, részben a bélbaktériumok működésén keresztül.

Egy klinikai vizsgálat szerint a két napon át tartó, szinte kizárólag zabpehelyre épülő diéta akár 10%-kal is csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét. A kutatók azt is megfigyelték, hogy a hatás még 6 héttel később is kimutatható volt a résztvevők vérében. 

A Nature Communications folyóiratban publikált kutatásban 32 metabolikus szindrómában szenvedő önkéntes vett részt, közülük 17-en 48 órán át napi 3x100 g vízben főzött zabpelyhet ettek, amelyhez csak kevés gyümölcsöt vagy zöldséget adtak (só, cukor és édesítőszer hozzáadása nem volt megengedett). A kontrollcsoport szintén csökkentett kalóriatartalmú étrendet követett, de zab nélkül. 

A „zabos étrendet” követőknél a teljes koleszterinszint 8%-kal, az LDL-szint pedig mintegy 10%-kal csökkent, emellett pedig kisebb testsúly-csökkenést és enyhe vérnyomás-csökkenést is mértek. A kutatók szerint a hatás hátterében a bélbaktériumok állhatnak: a zab lebontása során olyan fenolos vegyületek (például ferulasav) keletkeznek, amelyek javíthatják a koleszterin-anyagcserét és csökkenthetik annak raktározását. A szakemberek szerint az időnként alkalmazott, rövid zabdiéta ígéretes módszer lehet a koleszterinszint kordában tartására, de szükség van további, nagyobb létszámú vizsgálatok elvégzésére is — írja a ScienceAlert.