A gyermek közétkeztetés cimkéjű tartalom.

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

85. számú vizsgálat (tálalókonyha)

A mintavétel helye:
Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde Tálalókonyha
(2458 Kulcs, Óvoda u. 1.)

A menü minősítése:

KIVÁLÓAN MEGFELELT 17,9 pont

 

 

Menü: Paradicsomleves, Rakott burgonya

Foto: 

Mintavétel ideje: 2019. március 28.

Mintavételi alap: 91 adag

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 2,5-7 év

A főzőkonyha neve, címe:
HPM Plus Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Báziskonyha 
(2462 Martonvásár, Fehérvári út 1.)

Részletes érzékszervi minősítés:

 Paradicsomleves (1,5 dl /adag)

Külső megjelenés: A leves egynemű, piros színű, megfelelően élénk színintenzitású. Felületén apró zsiradékcseppek láthatók megfelelő mennyiségben és arányban. Csomómentes, homogén. A levesbetét törtfehér színű betűtészta, melynek mennyisége az alapléhez viszonyítva arányos. A tésztadarabok épek, nem állnak össze csomóba. Összhatásában tetszetős megjelenésű, étvágygerjesztő. A leves elnevezése és a bírált étel megjelenése összhangban van. Idegen anyagtól mentes.
Állomány: Az leves jellemző sűrűségű, megfelelően sűrűn folyó. Homogén, csomómentes. A levesbetét megfelelően és egyenletesen átfőtt.
Illat: Édeskés-paradicsomos illatú. Telt, harmonikus. A leves elnevezése és a bírált étel illata összhangban van. Idegen szagtól mentes.
Íz: Édeskés-paradicsomos íz jellemzi. Telt, harmonikus. A leves elnevezése és a bírált étel íze összhangban van. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rakott burgonya (15 dkg /adag)

Külső megjelenés: A jól tisztított sárgás színű, széteső burgonyadarabok között néhány vörösesbarna színű, közel egyenletes méretűre vágott, ép kolbászkarika található. Egész tojáskarikák nem láthatók benne, néhány tojásfehérjedarabka kis mennyiségben van jelen. A tojás mennyisége a többi összetevőhöz képest kevés. Az alkotórészek között narancsosra színezett tejföldarabkák vannak. A készétel tálaláskor széteső, nem rakott ételre jellemző. Felülete jellemzően pirult. A készétel elnevezése és a bírált étel megjelenése összhangban van. Idegen anyagtól mentes.
Állomány: A burgonya túlfőtt, széteső. A kolbász megfelelően átsült, rágási maradékot nem ad. Az apró tojásfehérjedarabok puhák, a tejföl kellően átsült.
Illat: A felhasznált összetevők illata harmonikusan érezhető. Az étel elnevezése és a bírált étel illata összhangban van. Idegen szagtól mentes.
Íz: A felhasznált összetevők íze harmonikusan érezhető. Megfelelően ízesített. Az étel elnevezése és a bírált étel íze összhangban van. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad:

Anyaghányadnyilvántartás nem érkezett be.

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!
2019. május 14, kedd

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA
2019. május 13, hétfő

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya
2019. május 6, hétfő

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság
2019. április 30, kedd

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba
2019. április 18, csütörtök

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak
2019. március 20, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár
2019. március 19, kedd

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár