Egyéb elnevezések:
Rövid leírás: Bizonyos Ázsiában őshonos cserjék (Leguminosae család) törzséből és ágaiból származó szárított növényi nedv, amely főként poliszacharidokból áll. A nedv kinyeréséhez a szárak alsó részét vagy gyökerét bemetszik, amely ennek hatására nedvet bocsát ki.
Példák engedélyezett felhasználásra: édesipari bevonatok, ízesített olaj emulziók, salátaöntetek
További információ (angol nyelven):
http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v20je16.htm