Egyéb elnevezések: 5'-Inozinsav
Rövid leírás: A természetben is megtalálható anyag (pl. izomszövetben). Az ipar élesztő hidrolízisével vagy fermentációval állítja elő.
Példák engedélyezett felhasználásra: feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei, levesek, szószok
További információ (angol nyelven): -