Egyéb elnevezések: Arab gumi
Rövid leírás: A gumiarábikum bizonyos Afrikában őshonos akáciafajok törzséből és ágaiból nyert szárított növényi nedv. Főleg nagy molekulatömegű poliszacharidok, valamint azok kalcium-, magnézium- és káliumsói alkotják.
Példák engedélyezett felhasználásra: üdítőitalok, gumicukrok
További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/