Egyéb elnevezések:
Rövid leírás: Aminosav, amely a természetben mind önállóan (pl. paradicsomban), mind a fehérjék alkotójaként előfordul. Az ipar fermentációval állítja elő.
Példák engedélyezett felhasználásra: készételek, kolbászok, levesek, szószok
További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/