Egyéb elnevezések: Szárazjég (szilárd halmazállapotban), Szénsavanhidrid, Szénsavgáz
Rövid leírás: Színtelen, szagtalan gáz. A levegőnek is alkotórésze. Szén-dioxid keletkezik pl. alkoholos erjedés során („forr a must”) és az anyagcsere során. A szilárd halmazállapotú szén-dioxidot szárazjégnek nevezik.
Példák engedélyezett felhasználásra: pékáruk, saláták, sajtok, szénsavas italok
További információ (angol nyelven): -