E-szám kereső

Vissza

Részletes információk

E223
Nátrium-metabiszulfit
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat.

Egyéb elnevezések: Nátrium-piroszulfit, Piroszulfit

Rövid leírás: A kénessav sója. Antimikrobiális, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja az élelmiszerek barnulását. 

Példák engedélyezett felhasználásra: savanyúságok, alkoholos italok, gyümölcslevek, üdítőitalok, hámozott burgonya, szárított gyümölcsök és zöldségek, kekszek

További információ (angol nyelven):
http://www.efsa.europa.eu/