Vissza

Nézet E-szám adatlista

Verzió: 1.0 Státusz: Jóváhagyva A tartalom módosításával automatikusan új verzió jön létre.
E474
Szaharózgliceridek
Emulgeálószer
Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti
Igen

Egyéb elnevezések: cukor gliceridjei

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag (tenzid), melyet cukor és étkezési zsír vagy olaj reakciójával állítanak elő. Zsírsavak szacharóz észtereinek és mono-, di- és triglicerideknek a keveréke.  

Példák engedélyezett felhasználásra: alkoholmentes italok, jégkrémek, pékáruk

További információ (angol nyelven): 

http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/doc/106.pdf