Vissza

Nézet E-szám adatlista

Verzió: 1.0 Státusz: Jóváhagyva A tartalom módosításával automatikusan új verzió jön létre.
E472a
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
Emulgeálószer, kelátképző anyag, stabilizátor
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Acetilezett mono- és digliceridek,
  • Acetogliceridek,
  • Glicerin ecetsav- és zsírsav-észterei,
  • Mono- és digliceridek ecetsav-észterei

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet zsírsavak mono- és digliceridjeiből vagy zsírokból állítanak elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: kolbászok, torták, desszertek

További információ (angol nyelven): -