Vissza

Nézet E-szám adatlista

Verzió: 1.0 Státusz: Jóváhagyva A tartalom módosításával automatikusan új verzió jön létre.
E426
Szója-hemicellulóz
Csomósodást gátló anyag, emulgeálószer, stabilizátor, sűrítőanyag
Mivel nyomokban tartalmazhat szójafehérjét, az arra allergiás személyeknél tüneteket okozhat.
Igen

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Szójabab rostból forróvizes extrakcióval előállított vízben oldódó poliszacharid. A szójababrost a szójaolaj ill. a szójaprotein gyártás mellékterméke.

Példák engedélyezett felhasználásra: keleti tészták, rizs termékek, tej alapú italok

További információ (angol nyelven): 

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4721