Vissza

Nézet E-szám adatlista

Verzió: 1.0 Státusz: Jóváhagyva A tartalom módosításával automatikusan új verzió jön létre.
E407
Karragén
Emulgeálószer, fényezőanyag, nedvesítőszer, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer, zselésítőanyag
Csecsemők számára a fogyasztása nem ajánlott.
Igen

Egyéb elnevezések:

  • Furcellaran vagy dán agar-agar, gyöngyzuzmó
  • Hypnean, ír zuzmó
  • Iridophycan

Rövid leírás: Bizonyos vörös tengeri moszatok kivonata, szulfáttartalmú poliszacharid.

Példák engedélyezett felhasználásra: baromfi felvágottak,sonkák, cukormázak, fagylaltok, krémek, öntetek, tejalapú desszertek,  vizes zselék, tejitalok

További információ (angol nyelven):

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5238