Nébih

E-szám E343

Név Magnézium-foszfátok

Leggyakoribb funkció Csomósodást gátló anyag, emulgeálósó, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, sűrítőanyag, térfogatnövelő szer

Esetleges nem kívánt hatások Vesebetegek számára a túlzott foszforbevitel nem javasolt.

Igen

Egyéb elnevezések: 

• E 343(i): Monomagnézium-foszfát 
  •     Magnézium-dihidrogén-foszfát; Magnézium-foszfát, egybázisú; Monomagnézium-ortofoszfát
• E 343(ii): Dimagnézium-foszfát
  •     Magnézium-hidrogén-foszfát; Magnézium-foszfát, kétbázisú; Dimagnézium-ortofoszfát; Szekunder magnézium-foszfát

Rövid leírás: A foszfátok a természetben minden élő szervezetben előfordulnak. Az ipar foszfáttartalmú ásványokból állítja elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: pékáruk

További információ (angol nyelven):

• http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v17je22.htm
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3444