_{kiválóan
megfelelt}

_{átlag feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag
alatti}

_{nem
megfelelő}

Menü: Palócleves, Nutellás gombóc, Narancs

Mintavétel ideje: 2014. március 26.
Napi adag: - adag/ebéd

Főzőkonyha: Ringató Körzeti Óvoda (8200 Veszprém, Jutasi út 79/I.)

Külső megjelenés:

Világos narancssárga színű alaplében sárgarépa, fehérrépa, burgonya és hús kockák, törtfehér tészta, különböző hosszúságúra vágott zöldbab darabok, fekete fűszerszemcsék, zöld növényi darabok. Felületén apró narancssárga zsiradékcseppek.

Állomány:

A hús kissé rágós, a sárgarépa, petrezselyem, burgonya jól átfőtt, a zöldbab kissé túlfőtt, puha.

Illat:

Harmonikus, fűszeres. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Aromaszegény, kevésbé ízletes. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• mirelit zöldbab
• sertés comb
• tejföl
• étolaj
• liszt
• fűszerpaprika
• lecsó
• fokhagyma
• burgonya
• sárgarépa
• fehérrépa
• zeller
• knorr leves alap
• só
• vöröshagyma
• babérlevél
• reszelt tészta

Külső megjelenés:

Világosbarnás- sárga színű, zsemlemorzsába forgatott, kb. 3 cm átmérőjű, barna színű híg krémmel töltött gombócok.

Állomány:

A tészta szájban rágáskor kissé ragad, a töltelék jellegéhez képest hígan folyó.

Illat:

Külső felülete pirított zsemlemorzsa illatú, a vágás felületen mogyorós-kakaós illat érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegének megfelelő. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• mirelit nutellás gombóc
• zsemlemorzsa
• étolaj

Külső megjelenés:

Két fél, kb. 6,5 cm átmérőjű, narancssárga héjú, ép, egészséges darab.

Állomány:

Érett gyümölcsre jellemző, lédús.

Illat:

Jellegzetes citrus illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Zamatos, édeskés. Idegen íztől mentes.