null Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban

Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban

2022. november 17, csütörtök

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) nyilvános konzultációt hirdetett a nitrózaminok kockázatértékeléséről szóló véleménytervezetére vonatkozóan.

A nitrózaminok az élelmiszerekben az élelmiszer-előkészítés és -feldolgozás során képződhetnek. Számos élelmiszerben előfordulhatnak, például pácolt húskészítményekben, feldolgozott halban, kakaóban, sörben és más alkoholos italokban, feldolgozott zöldségekben, gabonafélékben, tejtermékekben, vagy fermentált, pácolt és fűszerezett ételekben.

Egyes nitrózaminok genotoxikusak és rákkeltőek lehetnek. Az EFSA véleménytervezetében értékeli az élelmiszerekben jelenlévő nitrózaminokból eredő közegészségügyi kockázatokat. A véleménytervezet szerint a nitrózaminok étrendi expozíciója minden korcsoportban aggodalomra adhat okot. 

Az EFSA 2022. november 22-ig várja a hozzászólásokat a véleménytervezettel kapcsolatban.

További információ: Public consultation on nitrosamines in food: draft opinion explained | EFSA (europa.eu)
 


Friss hírek

2026. július 15, szerda

125 éve történt

125 évvel ezelőtt 1901. július 15-én, költözött be – igaz, még csak részben – a budapesti m. kir. állami vetőmagvizsgáló állomás a Kis Rókus utca 15. szám alatti, Czigler Győző által tervezett új épületébe.

Tovább >

2026. július 6, hétfő

Az ebek viselkedésének megítélésében jártas szakértők listája

A kedvtelésből tartott állatok tartásáról és forgalmazásáról szóló 41/2010. (II. 26.) Korm.rendelet szabályozza az eb okozta fizikai sérülés, illetve ennek veszélye keletkezésekor felmerülő hatósági feladatokat, valamint a veszélyes eb tartását és annak engedélyezését. Ezen eljárások során szükség esetén be kell vonni az ebek viselkedésének megítélésében jártas szakértőt.

Tovább >

Nyomtatás: Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban