Kistermelő tevékenységét függesztette fel Csemőn a Nébih

Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságokat tapasztaltak egy csemői kistermelőnél tartott ellenőrzésen a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A feltárt jogsértések miatt az állatállományt forgalmi korlátozás alá vonták, az élelmiszer előállítói tevékenységet pedig azonnali hatállyal felfüggesztették a szakemberek. Az akció során több mint 5 tonna élelmiszert, valamint állati mellékterméket vontak ki a forgalomból.

Egy csemői –húskészítményeket előállító – kistermelőnél végzett ellenőrzésen számos súlyos élelmiszerlánc-biztonsági hiányosságot tártak fel a Nébih szakemberei. A higiéniai hiányosságok mellet az állattartási és élelmiszer előállítási tevékenységre vonatkozó alapvető dokumentációk hiánya is problémát jelentett. Az állattartó telepen és területén nagyfokú rendezetlenséget tapasztaltak és a helyszínen lévő trágyadombban tetemeket és állati maradványokat is találtak az ellenőrök. 

Az állattartó a jogszabályban előírt, az állományokra, azok takarmányozására és gyógykezelésére vonatkozó nyilvántartásokat nem vezette. A tilalom ellenére a sertéseket ismeretlen eredetű és összetételű anyaggal („moslék”) is etette. Az állattartó telepen fellelt sertések, és kecskék – melyek tartása be sem volt jelentve – jelöletlenek voltak, így származásuk ismeretlen. Az állattartó nem rendelkezett sem az állatokra, sem azok egészségügyi állapotára vonatkozó dokumentumokkal, illetve állomány-nyilvántartással sem. 

Az állatállományhoz hasonlóan a kistermelő előállítói tevékenységére vonatkozóan sem álltak rendelkezésre az előírt dokumentumok. Az élelmiszerekbe bekerülő alapanyagokról épp úgy nem tudott számot adni, mint ahogy a tevékenysége során keletkezett állati melléktermékek előírásoknak megfelelő ártalmatlanítását sem tudta igazolni. Az üzemben a higiénikus kézmosás feltételei nem voltak biztosítottak, az előállítási és tárolási körülmények, valamint a füstölők állapota sem felelt meg maradéktalanul az előírásoknak.

A Nébih az élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai hiányosságok és a tevékenységre vonatkozó, nyomonkövethetőséget biztosító dokumentumok hiánya miatt haladéktalanul intézkedett. A hatóság a kistermelő élelmiszerelőállító tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette, továbbá a helyszínen 50 tétel, összesen 5115,75 kg nem nyomonkövethető élelemiszert és állati mellékterméket, valamint lejárt minőség megőrzési idejű élelmiszert haladéktalanul kivont a forgalomból. Emellett elrendelte a létesítményben előállított valamennyi, még megfelelő fogyaszthatósági vagy minőség-megőrzési idővel rendelkező élelmiszer tétel forgalomból való visszahívását. Az állatok jelöletlensége, a származásukat és állategészségügyi státuszukat igazoló, valamint az egyéb kötelező dokumentumok hiánya miatt az állattartó telep teljes állományára is azonnal forgalmi korlátozást írtak elő az ellenőrök. 

Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van. 
Az érintett vállalkozás adatai elérhetőek a jogsértés listán.