^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2016.06.28.

Napi adag: 90 adag/ebéd

Főzőkonyha: u.a.

Külső megjelenés:

Opálos, sárgás színű homogén alaplé, tetején narancssárga színű apró zsiradékcseppek úsznak. Az összetevők aránya megfelelő. Közel egyenletes méretű 0,5x0,5 cm-es zöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zöldborsó) tartalmaz. Levesbetétként krém fehér csipetkével gazdagított.

Állomány:

Megfelelően sűrűn folyó homogén. A zöldborsó nem egyenletesen főtt. Sárgarépa és a csipetke jól átfőtt, puha.

Illat:

Jellegtelen, üres illatú. Nem elég intenzív. Az összetevők illata nem érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegtelen, üres ízű. Sótlan a fűszerezettség nem érezhető. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

10x9x3,5 cm méretű téglatest alakú, narancssárga színű barackízzel leöntött rizsfelfújt. Teteje enyhén arany barnára pirult. Közepében sárgás-fehér színű jól felismerhető rizsszemek. Tetszetős megjelenésű. Idegen anyagtól mentes.

Állomány:

Rugalmas, jól szeletelhető, kellően átsült. A barack ízű öntet hígan folyó.

Illat:

Édeskés, harmonikus illatú a barackíz illata dominál. Idegen szagtól mentes.

Íz:

A rizsfelfújt jellegzetes, harmonikus, enyhén vaníliás ízű. A barackíz túl édes gyümölcsre kevésbé jellemző. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Zöldborsóleves

Sárgarépa (mirelit)

Paszternák (mirelit)

Vöröshagyma

Zöldborsó (mirelit)

Olaj

Fűszerpaprika

Só

Liszt

Ételízesítő

Rizsfelfújt

Só

Kristálycukor

Rizs

Vaniliáscukor

Margarin

Tojás

Citrom