Élelmiszervédelmi útmutató vállalkozóknak

Az élelmiszerbiztonságot is veszélyeztető szándékos károkozások, szennyezések (hamisítások, csalások, zsarolás, bosszúállás, esetleg terrorizmus) valós veszélyt jelentenek az élelmiszeripari vállalkozások és a fogyasztók számára egyaránt.

Napjainkban a vállalkozásoknak már nem csak a véletlen, vagy tudatlanságból eredő élelmiszer-szennyezésre kell felkészültnek lenniük, a szándékos károkozás elleni, ún. élelmiszervédelmi intézkedéseket is alkalmazniuk kell. Az ún. Élelmiszervédelmi útmutató vállalkozásoknak című kiadvány magyar nyelven összefoglalja a szándékos károkozás, élelmiszer-szennyezés kivédésének, megelőzésének, valamint a következmények elhárításának nemzetközi ismereteit.

Letölthető információs anyag
Élelmiszervédelmi útmutató