Vissza

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!
2014. szeptember 9.

Szeptember 15-ig várják a közétkeztető szakács csapatok jelentkezését a negyedik Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyre (OKÉS). A megmérettetés témája idén a „Téli ünnepváró ételek a modern gasztronómia jegyében”. Az első forduló anyagainak (menü, kalkulációk stb.) leadására egy hete van még az érdeklődőknek.

A versenybe bármely közétkeztetést végző főzőkonyha 2 fős csapata (1 fő szakács és 1 fő segítő) benevezhet. Cégenként akár több csapat is indulhat a megmérettetésen.

Az OKÉS ezúttal is két fordulós lesz: először a dokumentumokat (menü, kalkulációk stb.) értékeli a zsűri, majd a második fordulóban a tovább jutott versenyzőknek el is kell készíteniük az ételeket.

Újdonság, hogy ezúttal két kategóriában nevezhetnek a csapatok. Az „A” kategóriában egy „átlagos”, 3 fogásos napi menüt kell összeállítani, aminél a felhasznált alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 420 Ft-ot. A „B” kategóriában egy rendezvényhez kell szintén 3 fogásos menüt tervezni. Az alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 520 Ft-ot.

Az „alapanyag kosárban” mindkét esetben többek között hazai tenyésztésű afrikai harcsafilé, csirke, sütőtök, cukkíni, cékla, szilva, alma, körte, köles, árpagyöngy és vörös lencse található.

A két kategóriában meghirdetett, kétfordulós rendezvényt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával.

A versennyel kapcsolatos további részletek és a nevezési lap elérhető ITT.

A verseny kapcsán érdeklődni a vefo@nebih.gov.hu e-mail címen, vagy a 06-1/336-9474-es telefonszámon lehet.

 

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Komárom-Esztergom megye – 30. számú vizsgálat – Környei Iskola Főzőkonyha

Komárom-Esztergom megye – 30. számú vizsgálat – Környei Iskola Főzőkonyha

Pest megye – 54. számú vizsgálat – Halászy Károly Általános Iskola Tálalókonyha - Ócsa

Pest megye – 54. számú vizsgálat – Halászy Károly Általános Iskola Tálalókonyha - Ócsa

Pest megye – 53. számú vizsgálat – Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 53. számú vizsgálat – Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 52. számú vizsgálat – József Attila Gimnázium Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 52. számú vizsgálat – József Attila Gimnázium Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Fejér megye – 68. számú vizsgálat – Iskola Főzőkonyha - Zichyújfalu
2017. december 15, péntek

Fejér megye – 68. számú vizsgálat – Iskola Főzőkonyha - Zichyújfalu

Pest megye – Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 23, csütörtök

Pest megye – Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Nógrád megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 15, szerda

Nógrád megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 15, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Zala megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 14, kedd

Zala megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Zala megye 2013-2016
2017. november 14, kedd

Zala megye 2013-2016

Tolna megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 13, hétfő

Tolna megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Vas megye – Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 13, hétfő

Vas megye – Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Veszprém megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2017. november 13, hétfő

Veszprém megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Vas megye 2013-2016
2017. november 13, hétfő

Vas megye 2013-2016

Veszprém megye 2013-2016
2017. november 13, hétfő

Veszprém megye 2013-2016