Vissza

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!
2014. szeptember 9.

Szeptember 15-ig várják a közétkeztető szakács csapatok jelentkezését a negyedik Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyre (OKÉS). A megmérettetés témája idén a „Téli ünnepváró ételek a modern gasztronómia jegyében”. Az első forduló anyagainak (menü, kalkulációk stb.) leadására egy hete van még az érdeklődőknek.

A versenybe bármely közétkeztetést végző főzőkonyha 2 fős csapata (1 fő szakács és 1 fő segítő) benevezhet. Cégenként akár több csapat is indulhat a megmérettetésen.

Az OKÉS ezúttal is két fordulós lesz: először a dokumentumokat (menü, kalkulációk stb.) értékeli a zsűri, majd a második fordulóban a tovább jutott versenyzőknek el is kell készíteniük az ételeket.

Újdonság, hogy ezúttal két kategóriában nevezhetnek a csapatok. Az „A” kategóriában egy „átlagos”, 3 fogásos napi menüt kell összeállítani, aminél a felhasznált alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 420 Ft-ot. A „B” kategóriában egy rendezvényhez kell szintén 3 fogásos menüt tervezni. Az alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 520 Ft-ot.

Az „alapanyag kosárban” mindkét esetben többek között hazai tenyésztésű afrikai harcsafilé, csirke, sütőtök, cukkíni, cékla, szilva, alma, körte, köles, árpagyöngy és vörös lencse található.

A két kategóriában meghirdetett, kétfordulós rendezvényt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával.

A versennyel kapcsolatos további részletek és a nevezési lap elérhető ITT.

A verseny kapcsán érdeklődni a vefo@nebih.gov.hu e-mail címen, vagy a 06-1/336-9474-es telefonszámon lehet.

 

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 37. számú vizsgálat – Mesevár Óvoda Marton utcai telephelye Tálalókonyha
2017. szeptember 20, szerda

Pest megye – 37. számú vizsgálat – Mesevár Óvoda Marton utcai telephelye Tálalókonyha

Fejér megye – 67.számú vizsgálat – Zöldliget Általános Iskola – Velence
2017. szeptember 20, szerda

Fejér megye – 67.számú vizsgálat – Zöldliget Általános Iskola – Velence

Békés megye – 62. számú vizsgálat – Békéscsabai Andrássy Gyula Gimnázium és Kollégium Tálalókonyha
2017. szeptember 20, szerda

Békés megye – 62. számú vizsgálat – Békéscsabai Andrássy Gyula Gimnázium és Kollégium Tálalókonyha

Békés megye – 61. számú vizsgálat – Kölcsey utcai és Ligeti sori Óvoda Tálalókonyha – Békéscsaba
2017. szeptember 20, szerda

Békés megye – 61. számú vizsgálat – Kölcsey utcai és Ligeti sori Óvoda Tálalókonyha – Békéscsaba

Békés megye – 60. számú vizsgálat – Fővárosi Önkormányzat Gyulai Idősek Otthona Főzőkonyha
2017. szeptember 20, szerda

Békés megye – 60. számú vizsgálat – Fővárosi Önkormányzat Gyulai Idősek Otthona Főzőkonyha

Békés megye – 59. számú vizsgálat – Napközi konyha – Csorvás
2017. szeptember 20, szerda

Békés megye – 59. számú vizsgálat – Napközi konyha – Csorvás

Csongrád megye – 46. számú vizsgálat – Csongrád Megyei Napsugár Otthon Főző- és tálalókonyha
2017. szeptember 20, szerda

Csongrád megye – 46. számú vizsgálat – Csongrád Megyei Napsugár Otthon Főző- és tálalókonyha

Csongrád megye – 45. számú vizsgálat – Tálalókonyha HTKT Egyesített Bölcsődei Intézet Hóvirág utcai Bölcsőde
2017. szeptember 20, szerda

Csongrád megye – 45. számú vizsgálat – Tálalókonyha HTKT Egyesített Bölcsődei Intézet Hóvirág utcai Bölcsőde

Csongrád megye – 44. számú vizsgálat – Makói Egyesített Népjóléti Intézmény 2. sz. Idősek Klubja Tálalókonyha Tálalókonyha - Szeged
2017. szeptember 20, szerda

Csongrád megye – 44. számú vizsgálat – Makói Egyesített Népjóléti Intézmény 2. sz. Idősek Klubja Tálalókonyha Tálalókonyha - Szeged

Csongrád megye – 43. számú vizsgálat – Arany János Általános Iskola Tálalókonyha – Szeged
2017. szeptember 20, szerda

Csongrád megye – 43. számú vizsgálat – Arany János Általános Iskola Tálalókonyha – Szeged

Pest megye – 36. számú vizsgálat – Budaörsi Vackor Óvoda Tálalókonyha
2017. szeptember 20, szerda

Pest megye – 36. számú vizsgálat – Budaörsi Vackor Óvoda Tálalókonyha

Vas megye – 51. számú vizsgálat – Coreth Mária Óvoda Főzőkonyha - Körmend
2017. szeptember 20, szerda

Vas megye – 51. számú vizsgálat – Coreth Mária Óvoda Főzőkonyha - Körmend

Vas megye – 50. számú vizsgálat – Atroplusz Kft. Főzőkonyha – Vasvár
2017. szeptember 20, szerda

Vas megye – 50. számú vizsgálat – Atroplusz Kft. Főzőkonyha – Vasvár

Vas megye – 49. számú vizsgálat – Vasi Fogadó Kft. Főzőkonyha – Kőszeg
2017. szeptember 20, szerda

Vas megye – 49. számú vizsgálat – Vasi Fogadó Kft. Főzőkonyha – Kőszeg

Vas megye – 48. számú vizsgálat – Vas Megyei Szakosított Szociális Intézmény Vasvári Telephelye
2017. szeptember 20, szerda

Vas megye – 48. számú vizsgálat – Vas Megyei Szakosított Szociális Intézmény Vasvári Telephelye

Fejér megye – 66. számú vizsgálat – István Étterem – Velence
2017. szeptember 20, szerda

Fejér megye – 66. számú vizsgálat – István Étterem – Velence