Vissza

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!
2014. szeptember 9.

Szeptember 15-ig várják a közétkeztető szakács csapatok jelentkezését a negyedik Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyre (OKÉS). A megmérettetés témája idén a „Téli ünnepváró ételek a modern gasztronómia jegyében”. Az első forduló anyagainak (menü, kalkulációk stb.) leadására egy hete van még az érdeklődőknek.

A versenybe bármely közétkeztetést végző főzőkonyha 2 fős csapata (1 fő szakács és 1 fő segítő) benevezhet. Cégenként akár több csapat is indulhat a megmérettetésen.

Az OKÉS ezúttal is két fordulós lesz: először a dokumentumokat (menü, kalkulációk stb.) értékeli a zsűri, majd a második fordulóban a tovább jutott versenyzőknek el is kell készíteniük az ételeket.

Újdonság, hogy ezúttal két kategóriában nevezhetnek a csapatok. Az „A” kategóriában egy „átlagos”, 3 fogásos napi menüt kell összeállítani, aminél a felhasznált alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 420 Ft-ot. A „B” kategóriában egy rendezvényhez kell szintén 3 fogásos menüt tervezni. Az alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 520 Ft-ot.

Az „alapanyag kosárban” mindkét esetben többek között hazai tenyésztésű afrikai harcsafilé, csirke, sütőtök, cukkíni, cékla, szilva, alma, körte, köles, árpagyöngy és vörös lencse található.

A két kategóriában meghirdetett, kétfordulós rendezvényt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával.

A versennyel kapcsolatos további részletek és a nevezési lap elérhető ITT.

A verseny kapcsán érdeklődni a vefo@nebih.gov.hu e-mail címen, vagy a 06-1/336-9474-es telefonszámon lehet.

 

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Csongrád megye-42.számú vizsgálat- Kertvárosi Általános Iskola Tálalókonyha - Hódmezővásárhely
2017. augusztus 3, csütörtök

Csongrád megye-42.számú vizsgálat- Kertvárosi Általános Iskola Tálalókonyha - Hódmezővásárhely

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha
2017. augusztus 3, csütörtök

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Zala megye- 46.számú vizsgálat-Központi Rózsa Óvoda Tálalókonyha - Nagykanizsa
2017. augusztus 3, csütörtök

Zala megye- 46.számú vizsgálat-Központi Rózsa Óvoda Tálalókonyha - Nagykanizsa

Nógrád megye-33.számú vizsgálat-3314. Szent Imre Diákétterem-Balassagyarmat
2017. augusztus 3, csütörtök

Nógrád megye-33.számú vizsgálat-3314. Szent Imre Diákétterem-Balassagyarmat

Nógrád megye-32.számú vizsgálat-GAMESZ Központi Főzőkonyha-Balassagyarmat
2017. augusztus 3, csütörtök

Nógrád megye-32.számú vizsgálat-GAMESZ Központi Főzőkonyha-Balassagyarmat

Jász-Nagykun-Szolnok megye-49.számú vizsgálat-Kodály Zoltán Általános Iskola Tálalókonyha - Szolnok
2017. augusztus 3, csütörtök

Jász-Nagykun-Szolnok megye-49.számú vizsgálat-Kodály Zoltán Általános Iskola Tálalókonyha - Szolnok

Jász-Nagykun-Szolnok megye-48.számú vizsgálat-Széchenyi Gimnázium Tálalókonyha - Szolnok
2017. augusztus 3, csütörtök

Jász-Nagykun-Szolnok megye-48.számú vizsgálat-Széchenyi Gimnázium Tálalókonyha - Szolnok

Jász-Nagykun-Szolnok megye-47.számú vizsgálat-Nyitnikék Tagintézmény (Óvoda) Tálalókonyha-Szolnok
2017. augusztus 3, csütörtök

Jász-Nagykun-Szolnok megye-47.számú vizsgálat-Nyitnikék Tagintézmény (Óvoda) Tálalókonyha-Szolnok

Jász-Nagykun-Szolnok megye-46.számú vizsgálat-Hétszínvirág Óvoda I. Tálalókonyha-Szolnok
2017. augusztus 3, csütörtök

Jász-Nagykun-Szolnok megye-46.számú vizsgálat-Hétszínvirág Óvoda I. Tálalókonyha-Szolnok

Komárom-Esztergom megye-29. számú vizsgálat-Tatai Geszti Óvoda
2017. augusztus 3, csütörtök

Komárom-Esztergom megye-29. számú vizsgálat-Tatai Geszti Óvoda

Hajdú-Bihar megye- 12.számú vizsgálat-Bárczay Anna Városi Óvoda-Téglás
2017. augusztus 3, csütörtök

Hajdú-Bihar megye- 12.számú vizsgálat-Bárczay Anna Városi Óvoda-Téglás

Veszprém megye-67.számú vizsgálat-Rozmaring Intézményi Étterem-Herend
2017. augusztus 3, csütörtök

Veszprém megye-67.számú vizsgálat-Rozmaring Intézményi Étterem-Herend

Veszprém megye-66.számú vizsgálat-Márkói Német Nemzetiségi Óvoda tálalókonyha
2017. augusztus 3, csütörtök

Veszprém megye-66.számú vizsgálat-Márkói Német Nemzetiségi Óvoda tálalókonyha

Heves megye- 37.számú vizsgálat-Balassi Bálint Általános Iskola Tálalókonyha-Eger
2017. augusztus 3, csütörtök

Heves megye- 37.számú vizsgálat-Balassi Bálint Általános Iskola Tálalókonyha-Eger

Heves megye- 36.számú vizsgálat-5. számú Általános Iskola Főző-és tálalókonyha-Hatvan
2017. augusztus 3, csütörtök

Heves megye- 36.számú vizsgálat-5. számú Általános Iskola Főző-és tálalókonyha-Hatvan

Heves megye- 35.számú vizsgálat-Óvodai Tálalókonyha-Gyöngyös
2017. augusztus 3, csütörtök

Heves megye- 35.számú vizsgálat-Óvodai Tálalókonyha-Gyöngyös