Vissza

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!

Tápláló és finom ebéd 420 Ft-ból? Nem lehetetlen!
2014. szeptember 9.

Szeptember 15-ig várják a közétkeztető szakács csapatok jelentkezését a negyedik Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyre (OKÉS). A megmérettetés témája idén a „Téli ünnepváró ételek a modern gasztronómia jegyében”. Az első forduló anyagainak (menü, kalkulációk stb.) leadására egy hete van még az érdeklődőknek.

A versenybe bármely közétkeztetést végző főzőkonyha 2 fős csapata (1 fő szakács és 1 fő segítő) benevezhet. Cégenként akár több csapat is indulhat a megmérettetésen.

Az OKÉS ezúttal is két fordulós lesz: először a dokumentumokat (menü, kalkulációk stb.) értékeli a zsűri, majd a második fordulóban a tovább jutott versenyzőknek el is kell készíteniük az ételeket.

Újdonság, hogy ezúttal két kategóriában nevezhetnek a csapatok. Az „A” kategóriában egy „átlagos”, 3 fogásos napi menüt kell összeállítani, aminél a felhasznált alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 420 Ft-ot. A „B” kategóriában egy rendezvényhez kell szintén 3 fogásos menüt tervezni. Az alapanyagok beszerzési értéke összesen nem haladhatja meg a nettó 520 Ft-ot.

Az „alapanyag kosárban” mindkét esetben többek között hazai tenyésztésű afrikai harcsafilé, csirke, sütőtök, cukkíni, cékla, szilva, alma, körte, köles, árpagyöngy és vörös lencse található.

A két kategóriában meghirdetett, kétfordulós rendezvényt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), valamint a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával.

A versennyel kapcsolatos további részletek és a nevezési lap elérhető ITT.

A verseny kapcsán érdeklődni a vefo@nebih.gov.hu e-mail címen, vagy a 06-1/336-9474-es telefonszámon lehet.

 

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Veszprém megye-65.számú vizsgálat-Csivitelő Óvoda és Bölcsőde Főzőkonyha
2017. június 1, csütörtök

Veszprém megye-65.számú vizsgálat-Csivitelő Óvoda és Bölcsőde Főzőkonyha

Somogy megye-57.számú vizsgálat-Igal Margaréta Óvoda Tálalókonyha
2017. június 1, csütörtök

Somogy megye-57.számú vizsgálat-Igal Margaréta Óvoda Tálalókonyha

Somogy megye-56.számú vizsgálat-Hársfa utcai Óvoda Tálalókonyha - Barcs
2017. június 1, csütörtök

Somogy megye-56.számú vizsgálat-Hársfa utcai Óvoda Tálalókonyha - Barcs

Somogy megye-55.számú vizsgálat-Drávamenti Óvodák, Családsegítő és Gyermekjóléti Szolgálat Főző- és Tálalókonyha
2017. június 1, csütörtök

Somogy megye-55.számú vizsgálat-Drávamenti Óvodák, Családsegítő és Gyermekjóléti Szolgálat Főző- és Tálalókonyha

Csongrád megye-41.számú vizsgálat-Alsóvárosi Általános Iskola Tálalókonyha -Szeged
2017. június 1, csütörtök

Csongrád megye-41.számú vizsgálat-Alsóvárosi Általános Iskola Tálalókonyha -Szeged

Budapest XIV.ker.-152.számú vizsgálat-Németh Imre Általános Iskola Tálalókonyha
2017. június 1, csütörtök

Budapest XIV.ker.-152.számú vizsgálat-Németh Imre Általános Iskola Tálalókonyha

Csongrád megye-40.számú vizsgálat-Szent István Egyházi Általános Iskola és kollégium -Makó
2017. május 30, kedd

Csongrád megye-40.számú vizsgálat-Szent István Egyházi Általános Iskola és kollégium -Makó

Hajdú-Bihar megye- 11.számú vizsgálat-Pávai Vajna Általános Iskola-Hajdúszoboszló
2017. május 30, kedd

Hajdú-Bihar megye- 11.számú vizsgálat-Pávai Vajna Általános Iskola-Hajdúszoboszló

Hajdú-Bihar megye- 10.számú vizsgálat-Diószegi Kis István Református Általános Iskola Tálalókonyha -Berettyóújfalu
2017. május 30, kedd

Hajdú-Bihar megye- 10.számú vizsgálat-Diószegi Kis István Református Általános Iskola Tálalókonyha -Berettyóújfalu

Hajdú-Bihar megye- 9.számú vizsgálat-Epreskert Óvoda Főzőkonyha -Esztár
2017. május 30, kedd

Hajdú-Bihar megye- 9.számú vizsgálat-Epreskert Óvoda Főzőkonyha -Esztár

Vas megye- 47.számú vizsgálat-Felsőcsatár Óvoda Tálalókonyha
2017. május 30, kedd

Vas megye- 47.számú vizsgálat-Felsőcsatár Óvoda Tálalókonyha

Somogy megye-54.számú vizsgálat-Kadarkúti Gyermekkert Óvoda Tálalókonyha
2017. május 30, kedd

Somogy megye-54.számú vizsgálat-Kadarkúti Gyermekkert Óvoda Tálalókonyha

Békés megye- 53.számú vizsgálat-Ecsegfalvi Óvoda Tálalókonyha
2017. május 29, hétfő

Békés megye- 53.számú vizsgálat-Ecsegfalvi Óvoda Tálalókonyha

Csongrád megye-39.számú vizsgálat-Kiss Bálint Református Általános Iskola Tálalókonyha -Szentes
2017. május 29, hétfő

Csongrád megye-39.számú vizsgálat-Kiss Bálint Református Általános Iskola Tálalókonyha -Szentes

Fejér megye - 60.számú vizsgálat -Általános Iskola Tálalókonyha -Pázmánd
2017. május 26, péntek

Fejér megye - 60.számú vizsgálat -Általános Iskola Tálalókonyha -Pázmánd

Csongrád megye-38. számú vizsgálat-Jóbarátok Vendéglő -Zsombó
2017. május 26, péntek

Csongrád megye-38. számú vizsgálat-Jóbarátok Vendéglő -Zsombó