Vissza

Somogy megye – 64. számú vizsgálat – Festetics Kristóf Általános Iskola Főzőkonyha - Balatonkeresztúr

Somogy megye – 64. számú vizsgálat – Festetics Kristóf Általános Iskola Főzőkonyha - Balatonkeresztúr

Somogy megye – 64. számú vizsgálat – Festetics Kristóf Általános Iskola Főzőkonyha - Balatonkeresztúr

Somogy megye – 64. számú vizsgálat – Festetics Kristóf Általános Iskola Főzőkonyha - Balatonkeresztúr

64. számú vizsgálat – (főzőkonyha)

A mintavétel helye:

Festetics Kristóf Általános Iskola Főzőkonyha
(8648 Balatonkeresztúr, Ady Endre u. 1.)

 

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI

 

Menü: Tojásleves, Sertéspörkölt, Szárazbabfőzelék, Alma

 

 

Mintavétel ideje: 2017. november 6.

Mintavételi alap :  281 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: általános iskola

Üzemeltető: Balatonkeresztúr Községi Önkormányzat Képviselőtestületének Szolgáltató Szervezete
(8648 Balatonkeresztúr, Iskola u. 3.)

 

Részletes érzékszervi minősítés:

 

Tojásleves (2 dl/adag)

Külső megjelenés: Opálos sárgásbarna lében csurgatott tojás darabok, apró zöldfűszer szemcsék, tetején sok narancsszínű zsírcsepp látható.
Állomány: A lé híg, a tojás megfőtt.
Illat: A termékre jellemző köményillat és rántás illata is érezhető. Idegen illattól mentes.
Íz: A termékre jellemző, kissé sótlan. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 Szárazbab főzelék (2 dl  /adag)

Külső megjelenés: Sűrű barna mártásban közepes méretű egész barna babszemek és babszem darabok láthatók. Kevés piros fűszerpaprika is látható a tetején.
Állomány: A lé sűrű. A bab kissé túlfőtt, túlságosan puha.
Illat: A termékre jellemző, kellemes. Idegen illattól mentes.
Íz: A termékre jellemző, kellemes. Idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

Sertéspörkölt (7dkg/adag)
 

Külső megjelenés: Sárgáspiros lében közel egyenlő nagyságú színhús kockák, kissé szétfőtt darabok és borsszemcsék is láthatók. Tetején piros zsírcseppek úsznak. A húson nincsenek zsíros részek.
Állomány: A lé közepesen sűrű. A hús kellően átfőtt, nem rágós, nem mállik.
Illat: A termékre jellemző, kellemes, fűszeres. Idegen illattól mentes.
Íz: A termékre jellemző, kissé sótlan. Idegen íztől mentes.

 

Alma (1 db/adag)

 

Külső megjelenés: Közepes méretű, gömbölyű, sárga színű alma. Felszínén kevés apró barna pötty és egy-két benyomódás látható. Bele sárgásfehér.
Állomány: Érett, jól harapható, rugalmas.
Illat: Golden almára jellemző. Idegen illattól mentes.
Íz: Édes, az almára jellemző, nem savanykás. Idegen íztől mentes.
 

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Heves megye- 41. számú vizsgálat - Neumann János Gimnázium, Szakgimnázium és Kollégium Tálalókonyha - Eger

Heves megye- 41. számú vizsgálat - Neumann János Gimnázium, Szakgimnázium és Kollégium Tálalókonyha - Eger

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Az alábbiakban ismertetjük a családi gazdaságok nyilvántartásba vételével kapcsolatos feladatokat, illetve benyújtandó dokumentumokat
2018. június 5, kedd

Az alábbiakban ismertetjük a családi gazdaságok nyilvántartásba vételével kapcsolatos feladatokat, illetve benyújtandó dokumentumokat

Csongrád megye - 47. számú vizsgálat - Szent Erzsébet Katolikus Általános Iskola és Óvoda - Szentes
2018. május 21, hétfő

Csongrád megye - 47. számú vizsgálat - Szent Erzsébet Katolikus Általános Iskola és Óvoda - Szentes

Somogy megye - 71. számú vizsgálat - Kaposvári Egyetem-Gyakorló Óvoda
2018. május 10, csütörtök

Somogy megye - 71. számú vizsgálat - Kaposvári Egyetem-Gyakorló Óvoda

Vas megye - 54. számú vizsgálat - Mézeskalács Óvoda - Acsád
2018. március 28, szerda

Vas megye - 54. számú vizsgálat - Mézeskalács Óvoda - Acsád

Tropán alkaloidok
2018. március 22, csütörtök

Tropán alkaloidok

Az amigdalin
2018. március 20, kedd

Az amigdalin

Somogy megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2018. március 8, csütörtök

Somogy megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata

Komárom-Esztergom megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
2018. március 8, csütörtök

Komárom-Esztergom megye - Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata