Vissza

Részletes információk

E1414
Acetilezett dikeményítő-foszfát
Emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Térhálósított és észterezett módosított keményítő. Az észterezett keményítő előnye, hogy állományjavító tulajdonsága hatásosabb, mint a natív keményítőé. A térhálósítás stabil viszkozitást eredményez. 

Példák engedélyezett felhasználásra: gyümölcs töltelékek, hűtött és fagyasztott készételek, szószok, levesek

További információ (angol nyelven): 

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4911