Vissza

Részletes információk

E1413
Foszforilezett dikeményítő-foszfát
Emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: - 

Rövid leírás:  Térhálósított és észterezett módosított keményítő. Az észterezett keményítő előnye, hogy állományjavító tulajdonsága hatásosabb, mint a natív keményítőé. A térhálósítás stabil viszkozitást eredményez.

Példák engedélyezett felhasználásra: fagyasztott mártások, sütemény töltelékek, szószok

További információ (angol nyelven): 

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4911