Vissza

Részletes információk

E621
Nátrium-glutamát
Ízfokozó
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat.
Igen

Egyéb elnevezések: MSG

Rövid leírás:  A glutaminsav sója. A glutaminsav egy aminosav, amely a természetben mind önállóan (pl. paradicsomban), mind a fehérjék alkotójaként előfordul. Az ipar fermentációval állítja elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: készételek, kolbászok, levesek, szószok

További információ (angol nyelven):