Vissza

Részletes információk

E405
Propán-1,2-diol-alginát
Emulgeálószer, habosítószer, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer, zselésítőanyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Alginsav 1,2-propándiol-észtere,
  • Hidroxi-propil-alginát,
  • Propilénglikol-alginát

Rövid leírás: Az alginsav észtere, összetétele az észterezés fokától és a molekulában található szabad és közömbösített karboxilcsoportok százalékos arányától függően változik. 

Példák engedélyezett felhasználásra: habcsókok, jégkrémek,  salátaöntetek, sörök

További információ (angol nyelven): -