Vissza

Részletes információk

E442
Ammónium-foszfatidok
Emulgeálószer
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Foszfatidsav ammóniumsói,
  • Foszforilezett gliceridek vegyes ammóniumsói 

Rövid leírás: Zsírban oldódó felületaktív anyag, amelyet étkezési zsírokból szintetizálnak.

Példák engedélyezett felhasználásra: bevonók, csokoládék

További információ (angol nyelven): 

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4597