Vissza

Részletes információk

E339
Nátrium-foszfátok
Emulgeálósó, emulgeálószer, kelátképző anyag, nedvesítőszer, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor, sűrítőanyag, tartósítószer, térfogatnövelő szer
Vesebetegek számára a túlzott foszforbevitel nem javasolt.
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • E 339(i): Mononátrium-foszfát 
    •     Mononátrium-monofoszfát; Savanyú mononátrium-monofoszfát; Mononátrium-ortofoszfát; Egybázisú nátrium-foszfát; Nátrium-dihidrogén-monofoszfát
  • E 339(ii): Dinátrium-foszfát
    •     Dinátrium-monofoszfát; Szekunder nátrium-foszfát; Dinátrium-ortofoszfát
  • E 339(iii): Trinátrium-foszfát
    •     Nátrium-foszfát; Hárombázisú nátrium-foszfát; Trinátrium-ortofoszfát
  • Nátrium-foszfát; Hárombázisú nátrium-foszfát; Trinátrium-ortofoszfát

Rövid leírás: A foszfátok a természetben minden élő szervezetben előfordulnak. Az ipar foszfáttartalmú ásványokból állítja elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: főtt sonkák, sűrített tejek, ömlesztett sajtok, desszertek

További információ (angol nyelven):