Vissza

Részletes információk

E337
Nátrium-kálium-tartarát
Emulgeálósó, kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor
-
Igen

Egyéb elnevezések:

  • Kálium-nátrium-tartarát
  • Kálium-nátrium-L-(+)-tartarát
  • Rochelle-só
  • Seignette-só

Rövid leírás: A borkősav sója. A borkősav a természetben előforduló szerves sav, melyet leggyakrabban a szőlőbor készítés melléktermékéből állítanak elő, de szintetikusan is előállítható. 

Példák engedélyezett felhasználásra: húskészítmények, sajttermékek  

További információ (angol nyelven): -