Vissza

Részletes információk

E332
Kálium-citrátok
Emulgeálósó, kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • E 332(i): Monokálium-citrát
    •     Egybázisú kálium-citrát
  •  E 332(ii): Trikálium-citrát
    •     Hárombázisú kálium-citrát

Rövid leírás: A citromsav sója. A citromsav a természetben széleskörűen előforduló szerves sav, többek között az emberi anyagcsere köztes terméke. 

Példák engedélyezett felhasználásra: édesipari termékek, italok

További információ (angol nyelven): -