Vissza

Részletes információk

E224
Kálium-metabiszulfit
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat.
Igen

Egyéb elnevezések: Kálium-piroszulfit

Rövid leírás: Borkén. Antimikrobiális, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja az élelmiszerek barnulását.

Példák engedélyezett felhasználásra: savanyúságokk, alkoholos italok, gyümölcslevek, üdítőitalok, hámozott burgonya, szárított gyümölcsök és zöldségek, kekszek

További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4438