Vissza

Részletes információk

E221
Nátrium-szulfit
antioxidáns, lisztkezelőszer, tartósítószer
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat.
Igen

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: A kénessav sója. Antimikrobiális, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja az élelmiszerek barnulását.

Példák engedélyezett felhasználásra: savanyúságok, alkoholos italok, gyümölcslevek, üdítőitalok, hámozott burgonya, szárított gyümölcsök és zöldségek, kekszek

További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4438