Vissza

Részletes információk

E100
Kurkumin
Színezék
nem ismert
Nem

Egyéb elnevezések: 

  • CI Natural Yellow 3
  • Diferoil-metán
  • Turmeric sárga
  • Turmeric Yellow

Rövid leírás: Természetes színezék, mely élelmiszerekben felhasználva világos citromsárga színű. Az évezredek óta fogyasztott, Dél-Ázsiában őshonos fűszernövény - a kurkuma - megőrölt gyökeréből nyert pigment. Alumíniumlakk formájában is használható. 

Példák engedélyezett felhasználásra: egyes cukorkák, fagylaltok, füstölt fehér halak, sörbetek, tejtermékek

További információ (angol nyelven):