A élelmiszerbiztonság cimkéjű tartalom.

Európa legnevesebb kutatóintézeteivel működik együtt a NÉBIH

Európa legnevesebb kutatóintézeteivel működik együtt a NÉBIH

Európa legnevesebb kutatóintézeteivel működik együtt a NÉBIH
2017. május 16.

Egy nemzetközi konzorcium meghatározó tagjaként vett részt az Európai Unió Horizont 2020 kutatás-fejlesztési és innovációs keretprogramjának pályázatán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A májusban indított, 100%-ban EU-s finanszírozású 5 éves projekt célja többek között a lakosság élelmiszerlánc-biztonsággal kapcsolatos tudásának mélyítése, kockázatészlelésének javítása, valamint az élelmiszer eredetű megbetegedések csökkentése. Az együttműködésben – eddigi kockázatkommunikációs munkájának és szakmai tapasztalatának elismeréseként – meghatározó szerep jut a magyar élelmiszerlánc-biztonsági hatóságnak.

A hivatal szakemberei a projekt kezdetétől, vagyis 2015 vége óta aktív szerepet vállaltak a kétfordulós pályázat előkészítésében és megírásában. A konzorciumban összesen 14 ország egyetemei, intézetei, kormányszervezetei és vállalatai működnek együtt. Olyan multidiszciplináris kutatócsoport jött létre, amelyben a fogyasztótudomány és a mikrobiológia, az élelmiszertechnológia, valamint az ipari formatervezés tudományágai fonódnak össze. Az együttműködés komplexitása lehetővé teszi, hogy – a magyar szakemberek közreműködésével is – új megoldásokat, lehetőségeket dolgozzanak ki az élelmiszerlánc-biztonság területén, melynek végső nyertesei maguk a vásárlók lesznek.

A 100%-ban EU-s finanszírozású, májusban indított 5 éves kutatási projekt célja a lakosság élelmiszerlánc-biztonsággal kapcsolatos tudásának mélyítése, kockázatészlelésének javítása, az élelmiszerek vásárlásával, tárolásával és fogyasztásával összefüggő háztartási gyakorlatok javítása, ezáltal az élelmiszer eredetű megbetegedések csökkentése.

A konzorcium tagjai oktatási, szakpolitikai, kommunikációs programokat (például játékokat, alkalmazásokat) dolgoznak majd ki, de konyhai eszközök fejlesztését is tervezik. A munkát a projekt első szakaszában végzett közvélemény kutatások tapasztalataira támaszkodva végzik majd.

A NÉBIH-et az elmúlt években végzett kockázatkommunikációs teljesítményének elismeréseként a szakpolitikai modellek és a hatósági kockázatkommunikáció fejlesztését végző munkacsoport vezetőjévé választották. A projekttagok – a hatósági szerepkör mellett – kutatóintézetként is számítanak a hivatal munkájára, amelyet a többi munkacsoportban való részvétel is bizonyít. Jelentős elismerés, hogy a NÉBIH a konzorcium irányító testületében is szerepet kapott. Mindezeket figyelembe véve a magyar hatóság a 32 tagú együttműködés egyik legmeghatározóbb tagjává vált.

A konzorcium koordinációját a nagy pályázati tapasztalattal rendelkező és számos sikeres pályázati programot megvalósító norvég NOFIMA intézet látja el.

A pályázatról bővebben az alábbi honlapokon olvashatnak: 
Európai Bizottság weboldala
Nofima weboldala

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Több mint 3 és fél tonna méz megsemmisítését rendelte el a Nébih
2017. december 14, csütörtök

Több mint 3 és fél tonna méz megsemmisítését rendelte el a Nébih

42 hordónyi jogsértő méztétel kapcsán keresi a felelősöket a Nébih
2017. december 14, csütörtök

42 hordónyi jogsértő méztétel kapcsán keresi a felelősöket a Nébih

Vektormentes időszak 2017– egyszerűbbé válik a kéknyelv betegségre fogékony állatok kiszállítása
2017. december 13, szerda

Vektormentes időszak 2017– egyszerűbbé válik a kéknyelv betegségre fogékony állatok kiszállítása

Internetes próbavásárlás során bukott le az engedély nélkül állatgyógyászati termékeket forgalmazó magánszemély
2017. december 11, hétfő

Internetes próbavásárlás során bukott le az engedély nélkül állatgyógyászati termékeket forgalmazó magánszemély

Biztonságos iskolakertek – egészséges talajokon!
2017. december 8, péntek

Biztonságos iskolakertek – egészséges talajokon!

Együttműködési megállapodást kötött a Máltai Szeretetszolgálat és a Nébih
2017. december 7, csütörtök

Együttműködési megállapodást kötött a Máltai Szeretetszolgálat és a Nébih

Internetes próbavásárlás során buktak le a nem engedélyezett növényvédő szereket forgalmazó magánszemélyek
2017. december 7, csütörtök

Internetes próbavásárlás során buktak le a nem engedélyezett növényvédő szereket forgalmazó magánszemélyek

Nem engedélyezett új élelmiszer-összetevőt tartalmazó kapszulát árusítanak egy magyar webáruházban
2017. december 6, szerda

Nem engedélyezett új élelmiszer-összetevőt tartalmazó kapszulát árusítanak egy magyar webáruházban

Afrikai sertéspestist mutatott ki a Nébih egy, az ukrán határon elkobzott sertéshús mintában
2017. december 6, szerda

Afrikai sertéspestist mutatott ki a Nébih egy, az ukrán határon elkobzott sertéshús mintában

December 1-jén indult a téli szezonális élelmiszermustra
2017. december 4, hétfő

December 1-jén indult a téli szezonális élelmiszermustra

Több mint 8 millió forint halvédelmi bírságot szabott ki a NÉBIH 2017-ben
2017. december 1, péntek

Több mint 8 millió forint halvédelmi bírságot szabott ki a NÉBIH 2017-ben

Változás! Ezentúl az új portálról érhetőek el a NÉBIH anyagai és rendszerei
2017. november 30, csütörtök

Változás! Ezentúl az új portálról érhetőek el a NÉBIH anyagai és rendszerei

Megjelent a RASFF 2016-os jelentése az EU élelmiszerbiztonsági helyzetéről
2017. november 28, kedd

Megjelent a RASFF 2016-os jelentése az EU élelmiszerbiztonsági helyzetéről

Egészségre káros anyagok oldódhatnak ki egy Magyarországon is forgalomba hozott etetőcumiból
2017. november 23, csütörtök

Egészségre káros anyagok oldódhatnak ki egy Magyarországon is forgalomba hozott etetőcumiból

Elérhetőek a gazdálkodási napló, valamint nitrát adatlap új nyomtatványainak fejlesztéséhez szükséges információk
2017. november 23, csütörtök

Elérhetőek a gazdálkodási napló, valamint nitrát adatlap új nyomtatványainak fejlesztéséhez szükséges információk

Összehangolják tevékenységüket az erdőirtások ellen küzdő EUTR hatóságok
2017. november 21, kedd

Összehangolják tevékenységüket az erdőirtások ellen küzdő EUTR hatóságok

„Ételt csak okosan” vigyen a gyerek az iskolába!

„Ételt csak okosan” vigyen a gyerek az iskolába!

„Ételt csak okosan” vigyen a gyerek az iskolába!
2016. augusztus 31.

Az új tanév kezdetén a számos teendő között arra is érdemes odafigyelni, hogy tízóraira és uzsonnára mit és hogyan visznek a gyerekek az iskolába. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal összegyűjtötte a legfontosabb szempontokat, hogy a gyerekek a főétkezések között is jót, s jól ehessenek.

Mindenekelőtt egy jó tanács: soha ne engedjük reggeli nélkül iskolába a gyerekeket! Rátérve az iskolába csomagolt elemózsiára: szánjunk rá időt, és reggelente frissen készítsük el a tízóraira és/vagy uzsonnára szánt ételt a korábban beszerezett alapanyagokból! A csomagolás előre tervezést, szervezést igényel.

Az általános élelmiszerbiztonsági szabályok betartása az uzsonna elkésztésekor is elengedhetetlen: mielőtt hozzáfogunk, alaposan mossunk kezet, használjunk tiszta eszközöket és legyen külön vágódeszkánk a hozzávalók előkészítéséhez.

A gyermekeknek gyakori és változatos táplálkozásra van szükségük, az iskolai kisétkezésekhez azonban élelmiszerbiztonsági szempontból biztonságos ételeket csomagoljunk! Ilyenek például a nem édes péksütemények/kenyerek, a melléjük csomagolt, jól átsült hússzeletek, a hűtést nem igénylő húskészítmények, a balesetmentesen nyitható konzervek, a kemény sajtfélék és müzli-szeletek. Kerüljük az édességet, cukorkát, csokoládét, édes kekszeket, és édes süteményeket, helyette a szezonális gyümölcsöket részesítsük előnyben. A zöldségek és gyümölcsök közül jól bírja a szállítást például az alma, a körte, a szilva, a szőlő, illetve a megtisztított pálcikákra vágott répa és a karalábé. A gyorsan romló pástétomok, halas krémek, halszeletek elcsomagolása nem javasolt, mert ezek hűvösen tartása nem garantált, hiszen nem tudhatjuk, hogy mikor (melyik szünetben) lesz lehetősége a gyereknek elfogyasztani. Fontos a megfelelő folyadékbevitel, ezért csomagoljunk italt is az étel mellé. Legjobb szomjoltó az ivóvíz, kerüljük a cukros, szénsavas italokat, üdítőket. A jól záródó, könnyű palackba csomagolt, alaposan lehűtött ital a tízórai mellé csomagolva annak hűvösen tartásában is segítség lehet.

A kisétkezésekre szánt élelmiszerek kiválasztásakor érdemes megnézni, hogy mi lesz az aznapi ebéd és annak megfelelő, azt kiegészítő ételt és gyümölcsöt csomagolni. A gyermekkel is beszéljük át, hogy az otthonról vitt ételek közül mit, mikor egyen meg: mi az, amit eltehet délutánig, s mit célszerű elfogyasztania még a délelőtt folyamán. A biztonság kedvéért tegyünk a gyermek táskájába nedves törlőkendőt is, hogy étkezés előtt mindenképp legyen lehetősége megtisztítani a kezét.

Mindent külön csomagoljunk be: például a szendvicset szalvétába, majd nejlonzacskóba vagy alufóliába, a gyümölcs darabokat vagy olajos magvakat külön dobozba, vagy kis zacskóba. A gyümölcsöt, zöldséget alaposan mossuk meg és csepegtessük le mielőtt becsomagolnánk. Kisebb gyermekek esetében az almát, körtét szeletelve csomagoljuk be. Gyerekeknek érdemes jégakkut, vagy jól behűtött palackot tenni az uzsonnás zacskójába/dobozába, hogy hűvösen tartsa fogyasztásig az élelmiszert. E nélkül csak olyan élelmiszert csomagoljunk, amely nem tartalmaz romlandó alapanyagokat!

Fontos, hogy olyan uzsonnás dobozt és palackot válasszunk, ami könnyen tisztítható és hűthető, nincsenek olyan részei, ahol beragadhatnak az ételmaradékok és megtelepedhetnek a baktériumok. Nem utolsó szempont a doboz mérete, alakja, és súlya sem. Ügyeljünk a jó záródásra, és a könnyű nyithatóságra. A dobozokat minden használat után mossuk el. A maradékot és a csomagoló anyagokat dobjuk ki, mert fertőzést okozhatnak.

A témában további hasznos tanácsok olvashatók a NÉBIH Ételt csak okosan kampányának oldalán: http://eteltcsakokosan.hu

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Kapcsolódó anyagok:
közlemény letölthető formában

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Jelentősen bővült az elektronikusan indítható ügytípusok száma a Nébih-nél
2017. december 14, csütörtök

Jelentősen bővült az elektronikusan indítható ügytípusok száma a Nébih-nél

Több mint 3 és fél tonna méz megsemmisítését rendelte el a Nébih
2017. december 14, csütörtök

Több mint 3 és fél tonna méz megsemmisítését rendelte el a Nébih

42 hordónyi jogsértő méztétel kapcsán keresi a felelősöket a Nébih
2017. december 14, csütörtök

42 hordónyi jogsértő méztétel kapcsán keresi a felelősöket a Nébih

Vektormentes időszak 2017– egyszerűbbé válik a kéknyelv betegségre fogékony állatok kiszállítása
2017. december 13, szerda

Vektormentes időszak 2017– egyszerűbbé válik a kéknyelv betegségre fogékony állatok kiszállítása

Internetes próbavásárlás során bukott le az engedély nélkül állatgyógyászati termékeket forgalmazó magánszemély
2017. december 11, hétfő

Internetes próbavásárlás során bukott le az engedély nélkül állatgyógyászati termékeket forgalmazó magánszemély

Biztonságos iskolakertek – egészséges talajokon!
2017. december 8, péntek

Biztonságos iskolakertek – egészséges talajokon!

Együttműködési megállapodást kötött a Máltai Szeretetszolgálat és a Nébih
2017. december 7, csütörtök

Együttműködési megállapodást kötött a Máltai Szeretetszolgálat és a Nébih

Internetes próbavásárlás során buktak le a nem engedélyezett növényvédő szereket forgalmazó magánszemélyek
2017. december 7, csütörtök

Internetes próbavásárlás során buktak le a nem engedélyezett növényvédő szereket forgalmazó magánszemélyek

Nem engedélyezett új élelmiszer-összetevőt tartalmazó kapszulát árusítanak egy magyar webáruházban
2017. december 6, szerda

Nem engedélyezett új élelmiszer-összetevőt tartalmazó kapszulát árusítanak egy magyar webáruházban

Afrikai sertéspestist mutatott ki a Nébih egy, az ukrán határon elkobzott sertéshús mintában
2017. december 6, szerda

Afrikai sertéspestist mutatott ki a Nébih egy, az ukrán határon elkobzott sertéshús mintában

December 1-jén indult a téli szezonális élelmiszermustra
2017. december 4, hétfő

December 1-jén indult a téli szezonális élelmiszermustra

Több mint 8 millió forint halvédelmi bírságot szabott ki a NÉBIH 2017-ben
2017. december 1, péntek

Több mint 8 millió forint halvédelmi bírságot szabott ki a NÉBIH 2017-ben

Változás! Ezentúl az új portálról érhetőek el a NÉBIH anyagai és rendszerei
2017. november 30, csütörtök

Változás! Ezentúl az új portálról érhetőek el a NÉBIH anyagai és rendszerei

Megjelent a RASFF 2016-os jelentése az EU élelmiszerbiztonsági helyzetéről
2017. november 28, kedd

Megjelent a RASFF 2016-os jelentése az EU élelmiszerbiztonsági helyzetéről

Egészségre káros anyagok oldódhatnak ki egy Magyarországon is forgalomba hozott etetőcumiból
2017. november 23, csütörtök

Egészségre káros anyagok oldódhatnak ki egy Magyarországon is forgalomba hozott etetőcumiból

Elérhetőek a gazdálkodási napló, valamint nitrát adatlap új nyomtatványainak fejlesztéséhez szükséges információk
2017. november 23, csütörtök

Elérhetőek a gazdálkodási napló, valamint nitrát adatlap új nyomtatványainak fejlesztéséhez szükséges információk