Vissza

Rizsekről mesél a Szupermenta

Rizsekről mesél a Szupermenta

Rizsekről mesél a Szupermenta
2014. november 17.

Új felületen, a Szupermenta blogon ismerteti a jövőben terméktesztjeinek eredményét a NÉBIH. A fiatalos, letisztult arculatú blogon minden hónapban egy-egy termékkörről és annak teljeskörű vizsgálatáról olvashatnak a vásárlók. Az adott termékcsoport az élelmiszerbiztonsági vizsgálatokon túl élelmiszerminőségi és kedveltségi szempontok szerint is értékelésre kerül. A kedveltségi vizsgálatba a szakemberek mellett a gyártókat, fogyasztókat is bevonjuk. Elsőként A és B jelű, nem előfőzött, valamint jázminrizseket vizsgáltunk, s örömmel tapasztaltuk, hogy szinte mindent rendben találtunk.

A www.szupermenta.hu oldalon megtalálható minden, ami a vásárlókat segítheti a döntésben: a biztonsági és minőségi vizsgálatok eredményein túl, hasznos háttérinformációk, érdekességek és persze a kedveltségi rangsorok, kiegészítve szakértői megjegyzésekkel. S, hogy mitől más ez az oldal, mint a többi? Attól, hogy ezen az oldalon a hagyományos kedveltségi vizsgálat mellett laboratóriumi ellenőrzések eredményeként a minőséget és a termék biztonságosságát is megtalálhatja az érdeklődő. Mivel minden tesztünk egyben hatósági vizsgálat is, így, ha problémás terméket találunk, azonnal intézkedünk.

Hazánkban a rizsfogyasztás jelentős mértékű, a vásárló rengeteg termék közül választhat, amely legnagyobb részt importból származik, de található a polcokon magyar termesztésű rizs is. Összesen 34 db termékből vettünk hatósági mintát különböző kereskedelmi egységekben, majd ezeket a NÉBIH laboratóriumaiban vizsgáltuk.

Hogy mit figyeltünk? Többek között az élelmiszerbiztonsági és minőségi tulajdonságokat, s elmondhatjuk, hogy minőségi paraméterek tekintetében mindegyik termék megfelelt a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt paramétereknek. Ugyancsak vizsgáltuk a mintákban a kadmium, az aflatoxin B1 és az összes aflatoxin (B1, B2, G1 és G2 összege) jelenlétét, mennyiségük azonban minden esetben határérték alatt volt.

Nem volt probléma a GMO tartalommal sem, amit – a származási ország ismeretében, kockázatértékelést követően – a mintáknak mintegy harmadánál ellenőriztek a szakemberek. Minden termék megfelelt a növényvédőszer maradékokkal kapcsolatos előírásoknak is, pedig 202 hatóanyagot és metabolitját kerestük a mintákban.

A beltartalom mellett szintén ellenőriztük a jelölési követelmények betartását. Csupán 2 terméknél fordult elő jelölési hiba vagy hiányosság, ami miatt az érintett élelmiszervállalkozásokat figyelmeztetjük. Az ellenőrzött termékek kedveltségi vizsgálatát ezúttal is szakemberek, civil szervezetek és a témában jártas fogyasztók bevonásával végeztük. A kóstolón részt vett többek között a NÉBIH szakemberei mellett, a Nosalty Zrt, a FÉBÉSZ, Mirelle Konyhája, a Nagykun Zrt, a Tudatos Vásárlók Egyesülete, az ÉFOSZ és élelmiszer-mérnök doktorandusz hallgatók is.

A kedveltségi vizsgálat egyértelmű nyertese a „Riceland” Hosszúszemű „A” minőségű rizse, amit kellemes illat és íz jellemez, színe egyöntetűen törtfehér, megfelelően telt, közepes szemű és nem tapad. Második helyen a Tesco Value „B” minőségű, hosszú szemű rizse végzett, míg a harmadik a Yano jázmin rizs lett. Előbbit jellegzetes gabonaillat és jó állag, utóbbit pedig kissé fülledt íz, ám kellemes illat és kevés tört szem jellemez.

A laboratóriumi eredmények, valamint az érzékszervi vizsgálatok teljes eredménytáblázata elérhető a Szupermenta blogon: www.szupermenta.hu.

Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Légi növényvédelemhez hatósági engedéllyel rendelkező szervezetek
2017. május 26, péntek

Légi növényvédelemhez hatósági engedéllyel rendelkező szervezetek

Csaknem 9 tonna fagyasztott hústerméket foglalt le a NÉBIH
2017. május 25, csütörtök

Csaknem 9 tonna fagyasztott hústerméket foglalt le a NÉBIH

Magyar ebfajták tervezett rendezvényei
2017. május 24, szerda

Magyar ebfajták tervezett rendezvényei

Egy hét maradt a felügyeleti díj bevallására
2017. május 24, szerda

Egy hét maradt a felügyeleti díj bevallására

Nem jelölt földimogyorót tartalmazó édes keksz került forgalomba Magyarországon
2017. május 23, kedd

Nem jelölt földimogyorót tartalmazó édes keksz került forgalomba Magyarországon

Génmódosítás miatt forgalomba hozatali tilalmat rendelt el a narancssárga virágú petúniákra a NÉBIH
2017. május 19, péntek

Génmódosítás miatt forgalomba hozatali tilalmat rendelt el a narancssárga virágú petúniákra a NÉBIH

Európa legnevesebb kutatóintézeteivel működik együtt a NÉBIH
2017. május 16, kedd

Európa legnevesebb kutatóintézeteivel működik együtt a NÉBIH

A szívféreg a kutyákra halálos veszélyt jelent, de a gazdik is megfertőződhetnek
2017. május 15, hétfő

A szívféreg a kutyákra halálos veszélyt jelent, de a gazdik is megfertőződhetnek

Zöldítéskor ügyeljünk a beporzó rovarokra!
2017. május 15, hétfő

Zöldítéskor ügyeljünk a beporzó rovarokra!

Nem jelölt tej összetevőt tartalmazó vaníliakrémmel töltött keksz került forgalomba Magyarországon
2017. május 12, péntek

Nem jelölt tej összetevőt tartalmazó vaníliakrémmel töltött keksz került forgalomba Magyarországon

Több mint 10 000 mázsa tűzifát zároltak a NÉBIH ellenőrei
2017. május 11, csütörtök

Több mint 10 000 mázsa tűzifát zároltak a NÉBIH ellenőrei

Az EFSA szakértőket keres tudományos testületi tagságának megújításához
2017. május 10, szerda

Az EFSA szakértőket keres tudományos testületi tagságának megújításához

Tájékoztatás szakrendszerek leállásáról
2017. május 9, kedd

Tájékoztatás szakrendszerek leállásáról

Kínából származó bambusz csészét vontak ki a forgalomból magas formaldehid kioldódás miatt
2017. május 9, kedd

Kínából származó bambusz csészét vontak ki a forgalomból magas formaldehid kioldódás miatt

„Élelmiszerhulladékok Megelőzéséért Díjra” pályázhatnak az OMÉK kiállítói
2017. május 8, hétfő

„Élelmiszerhulladékok Megelőzéséért Díjra” pályázhatnak az OMÉK kiállítói

Holnaptól indul az élelmiszerlánc-felügyeleti díj bevallás
2017. május 2, kedd

Holnaptól indul az élelmiszerlánc-felügyeleti díj bevallás