Vissza

Győri győzelemmel zárult a Közétkeztetési Szakácsverseny első elődöntője

Győri győzelemmel zárult a Közétkeztetési Szakácsverseny első elődöntője

Győri győzelemmel zárult a Közétkeztetési Szakácsverseny első elődöntője
2017. július 10.

5 nyugat-magyarországi csapat részvételével eredményesen lezajlott június 24-én Sárváron a 2017-2018. évi Közétkeztetési Szakácsverseny első elődöntője. A régiós megmérettetést az Eurest Győr csapat színeiben versenyző Balázs Attila és Szabó Béla nyerte 51 ponttal.

5 csapat mérte össze tudását a 2017-2018. évi Közétkeztetési Szakácsverseny első elődöntőjén Sárváron, amelynek a Szombathelyi Szolgáltatási Szakképzési Centrum Tinódi Sebestyén Gimnáziuma és Idegenforgalmi, Vendéglátói Szakképző Iskolája adott otthont. A nyugat-magyarországi régió párbaján, igen szoros küzdelmet követően, mindössze egyetlen ponttal kerekedett felül az Eurest Győr csapat színeiben versenyező Balázs Attila és Szabó Béla.

Valamennyi teamnek 3 óra állt rendelkezésére a három fogásból álló menüsor elkészítésére. Az ételek előkészítése során háromfős konyhai zsűri pontozta a csapatok munkáját élelmiszerbiztonsági és higiénés szempontból. Ezt követően a kész ételsort öttagú szakavatott kóstoló bizottság értékelte. A pontozásnál négy szempont játszott fontos szerepet, így a szakszerű elkészítés, a tálalás és felszolgálás, az ételek íze és harmóniája. A versenyzők végső pontszáma a zsűritagok pontszámait átlagolva, majd összesítve alakult ki.

A szabályzat értelmében minden csapat versenyben maradt az országos döntőbe jutásért, mivel valamennyien  továbbviszika selejtezőben és az elődöntőben elért pontszámaikat.

Az elődöntők ősszel folytatódnak, szeptember 16-án Pécs és Békéscsaba, 30-án Miskolc, október 7-én és 8-án Budapest fogadja a Közétkeztetési Szakácsverseny résztvevőit. A hat régiós megmérettetés után, a második budapesti elődöntő végén derül ki, hogy melyik az a 12 csapat, amelyik 2018 februárjában megmutathatja tehetségét a Bocuse d’Or magyarországi döntőjének helyszínén.

 

A sárvári elődöntőn résztvevő csapatok:

  • Gagarin Team (Keszthely) – Posta Izabella és Sóstai József
  • Napraforgó (Szombathely) – Magyar Zsoltné és Puhr Károlyné
  • Pápoci Konyhások (Pápoc) – Rácz Klaudia és Nagyné Bak Annamária
  • Eurest Győr csapat (Győr) – Balázs Attila és Szabó Béla
  • Konyhabrigantik (Keszthely) – Sztaracsek József  Zsolt és Csirke Zsuzsanna


Konyhai zsűri tagjai:

  • Kovács Lívia – NÉBIH
  • Némedi József – NMGSZ
  • Tóth Dávid – NÉBIH


Kóstoló zsűri:

  • Rózsás Anikó, a KÖZSZÖV elnöke,
  • Sztana Ferenc, 2016-os szakácsverseny győztes csapatának tagja
  • Kupi Attila, 2016-os szakácsverseny győztes csapatának tagja
  • Hartmann Gabriella, a Magyar Dietetikusok Társaságának képviselője
  • Nagy Krisztián, minőségbiztosítási auditor, NÉBIH

 

Letölthető anyag:
A képek letölthető formában

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Hatnapos ellenőrzés-sorozatot tartott a fővárosi „Bulinegyedben” a NAV és a NÉBIH
2017. július 19, szerda

Hatnapos ellenőrzés-sorozatot tartott a fővárosi „Bulinegyedben” a NAV és a NÉBIH

A kaukázusi kefirek is rangsorba álltak a Szupermentán
2017. július 14, péntek

A kaukázusi kefirek is rangsorba álltak a Szupermentán

Új típusú lóútleveleket vezetett be július 1-jétől a NÉBIH
2017. július 12, szerda

Új típusú lóútleveleket vezetett be július 1-jétől a NÉBIH

Nehéz, de fontos védekezni az amerikai lepkekabóca ellen
2017. július 12, szerda

Nehéz, de fontos védekezni az amerikai lepkekabóca ellen

Disney „Minnie Mouse” mintás, három darabos kínai porcelán reggeliző készletet kellett kivonni a forgalomból
2017. július 12, szerda

Disney „Minnie Mouse” mintás, három darabos kínai porcelán reggeliző készletet kellett kivonni a forgalomból

Csaknem 4 tonna zöldség és gyümölcs értékesítését tiltotta meg a NÉBIH az őstermelők kiemelt ellenőrzésekor
2017. július 11, kedd

Csaknem 4 tonna zöldség és gyümölcs értékesítését tiltotta meg a NÉBIH az őstermelők kiemelt ellenőrzésekor

Tovább terjed az afrikai sertéspestis Európában
2017. július 11, kedd

Tovább terjed az afrikai sertéspestis Európában

Az első órában tízezerszeresére nőhet az erdőtűz kiterjedése
2017. július 8, szombat

Az első órában tízezerszeresére nőhet az erdőtűz kiterjedése

Magas akrilamid szintet mértek belga bio babakekszben
2017. július 7, péntek

Magas akrilamid szintet mértek belga bio babakekszben

22 méreten aluli fogassüllőt találtak egy horgásznál a NÉBIH halőrei
2017. július 5, szerda

22 méreten aluli fogassüllőt találtak egy horgásznál a NÉBIH halőrei

Nyilvános párbeszéd a biszfenol A toxicitás-értékeléséhez
2017. július 4, kedd

Nyilvános párbeszéd a biszfenol A toxicitás-értékeléséhez

Lakossági felmérés az élelmiszerek kettős minőségének észleléséről
2017. július 4, kedd

Lakossági felmérés az élelmiszerek kettős minőségének észleléséről

Elkezdődött a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés
2017. július 3, hétfő

Elkezdődött a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

Széleskörű konzultáció a biszfenol A felülvizsgálatáról
2017. július 3, hétfő

Széleskörű konzultáció a biszfenol A felülvizsgálatáról

A magyar vásárlók maguk is tapasztalják az élelmiszerek kettős minőségét
2017. július 3, hétfő

A magyar vásárlók maguk is tapasztalják az élelmiszerek kettős minőségét

Ismét kanadai eredetű készítményt vontak ki a forgalomból
2017. június 30, péntek

Ismét kanadai eredetű készítményt vontak ki a forgalomból